肉 骨 茶
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) d0 d [/ Q$ G6 z* Q5 B9 o5.39.217.77【材料】: tvb now,tvbnow,bttvb: f4 C& W) A) k2 n$ z" w% Y/ [+ ]
肉 骨 茶 茶 包 1 個 、 當 歸 / 川 芎 各 40 克 、 熟 地 / 杞 子 各 20 克 、 肉 桂 1/2 支 、 一 字 排 排 骨 1 斤 、 白 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許
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【作法】:
; Q q( R1 [) T* z4 p% g, Z" V. u1. 先 將 排 骨 洗 淨 , 加 入 熱 水 浸 過 面 1.5 倍 , 與 肉 骨 茶 茶 包 一 起 以 慢 火 煮 3 小 時 。
5 ^ s" l9 `: p9 o0 p# ~* ^+ ctvb now,tvbnow,bttvb2. 所 有 藥 材 略 沖 水 , 放 鍋 內 煲 1 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb" @, I0 f5 F% P: Z5 o( R1 _% s
3. 最 後 下 白 胡 椒 粒 及 鹽 調 味 。5.39.217.77+ p. \+ m) [4 o5 M, |: a
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【其他】:
. Y6 R2 l% L4 j# g% l5 J公仔箱論壇煲 肉 骨 茶 全 程 要 以 慢 火 熬 , 否 則 湯 色 會 變 得 混 濁 。 |