 
; C ^1 O8 }+ k4 K7 p# ntvb now,tvbnow,bttvbCreated 09/14/2010 - 22:054 t0 }8 a* O! K3 i7 \( e6 {9 Q% x
% e0 q" O2 u# P" o. ?
雙峰塔下椰漿飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U3 v4 v# f, I0 v
公仔箱論壇3 u( _% A6 f1 r9 R
1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。* E- o* V- x; G2 C, G0 g- m4 @' Q
1 k v* n. J& {0 s* n o這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。
) b7 s; j7 r% Wtvb now,tvbnow,bttvb
& C, w) ~+ O/ }7 C& p' O37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”
5 N: Y. m$ J J7 b8 h& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v/ x" v3 K# i, XRestoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu
. t5 D/ r' ~0 o7 e; w5.39.217.77地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）
3 N5 U. `5 O; G5.39.217.77營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）
8 F- X \% K4 _: _# ]* y公仔箱論壇
! Z- X: R# ]9 H公仔箱論壇學院生口耳相傳 e( k+ k- o" R: W$ [6 O: @$ I
" {: I2 c2 i' l3 N
一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B( Z4 `. d% @5 h* b
. y( S8 R3 H) v7 C$ t1 p- T2 Y由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。
" l' m5 R! _) e0 Q! L: M
) {3 r1 K: I, |) q3 F( h% {9 \tvb now,tvbnow,bttvb它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。公仔箱論壇1 d. P6 y0 ^7 N
tvb now,tvbnow,bttvb/ c& I9 d( |& i9 z
用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。5.39.217.778 C+ V) O8 G$ \9 N' ?: n
公仔箱論壇; w8 q$ i" a$ o' _: c. I/ A
  3 {& P+ F" v L" ?$ m4 p! p1 Z
Mali's Cornertvb now,tvbnow,bttvb4 ~- O4 o" H$ l$ H5 I1 \
地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）! Q ~$ D3 K. b: ^3 k: D
營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H+ F- }9 I( Q& P/ c% m
- o" e. V) r* S% r. d1 P/ h9 G5 J5 I4 _
你知道嗎？
- K1 M K% q2 g# c椰漿飯身份證
' E3 y4 Z8 s" R
* H7 v! E0 B/ A# q* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n% x2 J$ Q) j& N( P9 a
5.39.217.77/ L( \* R2 r4 K9 b5 h; P( V
這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。tvb now,tvbnow,bttvb; I1 ~" ^9 x1 y
) c/ \) ?2 R# m; q2 }傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。5.39.217.777 I2 x$ J! N* n" J6 C! Y9 `( g5 T
) a$ n, n$ T# ?( Q$ c2 ^8 ~2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
| 
發表於 2011-5-9 12:00 PM
| 
