[中式食譜] 蜂蜜核桃巧酥

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8 i0 C3 Q6 l' F8 X5.39.217.77材料5.39.217.774 I4 W6 P  q! ]) u' L5 p, E
塔皮：
1 A; S1 w+ b( _! b* J公仔箱論壇蛋.....50公克" v; [$ X6 @) E5 W" c2 f8 |6 x1 Z
糖粉.....55公克
4 r8 m3 P9 q: i4 r! f公仔箱論壇奶油.....120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 S) G6 J# Y! D1 I
低筋麵粉.....230公克
. b$ X1 @0 F% R, b8 B) J公仔箱論壇公仔箱論壇% v. E- s& U& p/ W" o& d

/ E; m& \8 k7 E  {  @& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜核桃：& w* X. V. h9 }: g* k
奶油.....50公克
2 X# l5 z) i6 b% [/ K( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜.....95公克: s. S! e  `. g( @
砂糖.....100公克
/ j) h& W% ]7 B7 O; Y5.39.217.77核桃碎.....250公克
  a+ J1 j! E. [5 _& W9 j/ s# @5.39.217.77動物性鮮奶油.....35公克. S0 N* w6 b+ \7 o# V6 ~$ P
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作法5.39.217.77, h& n% N% z: c
1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。5 u2 H* k: r3 }$ c/ U  R

1 v3 y2 Y% y  {5 s) }$ ^5.39.217.772. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。
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3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。tvb now,tvbnow,bttvb, g5 ^* A1 A: q0 \* L

0 O; _  z" K6 e( ktvb now,tvbnow,bttvb4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。
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