[中式食譜] 雞米花

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2 w0 p' H7 n8 R: e3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; ]0 Y, u% ~5 G4 ^tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1個公仔箱論壇2 |. L( H7 e5 }" B
雞柳.....4條
; L5 c8 ^, V1 j% T* K( u5.39.217.77米酒.....30cc
) }2 n4 L* W8 A* l7 z. J胡椒鹽.....適量- J  b  d; @6 S1 P6 B9 ]' K; u
脆炸粉.....2大匙4 w/ ^- ?6 q$ S7 G9 z
玉米粉.....2大匙0 u) a/ U) e+ z, l1 h# \
低筋麵粉.....5大匙
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5.39.217.77) |: N4 q2 u' A6 G, X$ ^# F
作法5 F( I3 ?; _7 h" T( q* s  y
1. 雞柳切小丁狀，用米酒、胡椒鹽醃5分鐘備用。公仔箱論壇/ Z+ ~3 ^: L- X% K$ I, B) o

1 J, v8 l, l% `! ~公仔箱論壇2. 取一盆，將脆炸粉、低筋麵粉、玉米粉混合，以適量水調成糊狀後，再加入雞蛋攪拌均勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 E: w& g' g! _0 E

; d( T2 V5 P+ _3. 將作法1均勻沾裹作法2麵糊
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& x$ c& w+ G9 }9 ^: q, E4. 熱鍋，放入炸油燒至180℃，將作法3慢慢放入，炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂。食用時佐胡椒鹽即可。
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