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[西式食譜] 奇異果果醬


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; _) d1 E1 k$ D1 L$ T, n4 B公仔箱論壇冷水.....300㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a+ ^" m' z6 v& ^8 r/ A
檸檬酸.....3公克公仔箱論壇  h6 k3 D# W3 C2 N
果凍粉.....15公克- H' O- s4 Q5 H0 ?2 ~6 ~
海藻糖a.....17公克tvb now,tvbnow,bttvb& v# f4 `5 V3 J8 b0 u
檸檬酸納.....3公克5 _0 W" e$ ]* e  z# h! v, A' ?
麥芽糖.....200公克; q/ n$ \# s8 Q  U8 r0 Z9 c) v
海藻糖b.....100公克5.39.217.771 T5 z) [. M+ G- L
綠色奇異果.....900公克
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& A3 C7 M4 `; V# O6 n5.39.217.77作法
" c: z/ V$ M7 ]3 \0 A% x$ @+ H# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。
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2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解;果凍粉與海藻糖a拌勻備用。
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3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中,以中小火煮至果凍粉完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb* c. |1 @2 v2 l* N6 ~6 w5 s

& n3 z' ~& m# l5.39.217.774. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解,即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J% W# l* \& h, d  o( w

  K. ]- g3 p) f( ]5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中,繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。) Q% E4 ?+ L# o9 L/ c

0 I# T+ \8 y+ v0 c, D% S9 N  f6. 在煮作法5的過程中,將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥,待作法5的糖度溫度到達後,將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻,當溫度升至60~65℃即可關火。
7 }" a7 H8 @! w* @+ S9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l& \4 y$ I: o
7. 趁熱裝入玻璃瓶內,上緊瓶蓋立即倒扣,待涼即完成。公仔箱論壇3 h  Z) h  ?. ?! L0 `2 Z: h

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