[中式食譜] 蠔油蒸餃

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水餃.....10顆
0 m# D+ @! F) S+ t# @5.39.217.77薑絲.....20公克
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水.....80㏄
: H3 A# O+ i2 B# }, Ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....2大匙
8 m  @  V5 z2 t, v香油.....1茶匙; ?2 T0 ]# ?/ W( _; f$ g- y
太白粉水.....1茶匙+ T: |/ A$ ~4 S$ }( v. j6 W

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& e* t) s/ ]2 a; {& k, Rtvb now,tvbnow,bttvb作法
* [2 k4 q1 I) u& c% `& F% a1. 熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘熟後撈起瀝油擺盤。 公仔箱論壇. w" I& w& g$ Y3 A0 j2 l
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2. 熱鍋，加入少許沙拉油，放入香菇絲及薑絲略炒香後，加入蠔油、水煮滾，以太白粉水勾芡後加入香油，調勻後淋至作法1的餃子上。, o+ Z! E. ~1 z! Z5 i; e
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3. 將作法2的整盤餃子放入蒸鍋中，蒸約3分鐘至入味即可。
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