隨著時代的推進，食安事件的串聯，民眾越來越關心自己的飲食是否安全，大家逐漸趨向於選擇原態飲食，一種最原始、無添加工、純天然的食材，而這樣的飲食方式，也是將大家帶進的「低GI的飲食世界」，更走向健康。
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/ q3 t, k3 R% W% J. E5.39.217.77低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。5.39.217.77% T# n; g! K9 ]7 L( G
) x# ?+ D Q2 }' e) F2 I0 E低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。研究指出，選擇低GI食物，可降低葡萄糖與胰島素代謝，對身體的影響包括：- g7 Y" v, g/ ~; K; t
1.降低胃排空速率。( I- X; ]9 G' S' F( m% v, P4 @- r
2.降低小腸吸收葡萄糖。
$ R4 |& W$ ]& Y3.減緩胰島素反應。
) R, R& ^' t+ n5 {! h) M( E# _5.39.217.774.降低24小時的血糖。
7 X) j9 d$ |! K, G7 u公仔箱論壇5.39.217.77. b4 n; e- q: L# n: ^4 L
" j3 m/ B0 U0 t' J2 [0 s; vtvb now,tvbnow,bttvb舉個例子，以往我們不知道GI值是什麼東西的時候，會將地瓜跟馬鈴薯當作主食類(澱粉類)，也會認為同樣的份量會產生同樣的熱量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e/ c, t3 D1 j3 B
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當我們曉得GI值後，才發現原來食用相同分量的水煮馬鈴薯與地瓜後餐的2小時後，血糖數值會有不同的變化，馬鈴薯所造成的血糖上升竟然約是地瓜的2倍。
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9 ^" F) c4 `7 A8 s6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床研究還發現即使是同類的米食，造成血糖的波動也差很多，例如糙米與糯米兩者的GI值大不同，糯米的GI值就的多。即使是相同的米，烹調方式不同，對血糖的影響也會有差異，例如白飯與稀飯，稀飯的GI值就相對比較高。因此，選擇低GI食物就成為現代人十分重要的健康課題。
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發表於 2015-7-17 05:15 PM
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