自然界多姿多釆，植物有自養的，也有寄生的。自養的以根部直接從泥土或水中吸收養分及水分，再以綠色部分作光合作用，製造營養。寄生植物，吸取寄主植物的養分則是助其生長繁殖。5.39.217.775 w, Z. h& g* B6 W' n
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中醫常用的茯苓、桑寄生、菟絲子及肉蓯蓉，分別屬於菌類、灌木類、種子類及莖類的寄生植物，有顯著的藥食療效。春夏天氣潮濕，周身困倦、脾胃虛弱或消化不良的時候，一般都會用雲苓、白朮、扁豆衣煲湯去濕。
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雲苓就是茯苓，是寄生在松樹根部的真菌，形狀像甘薯，外皮黑褐色，稱為茯苓皮，裏面白色或粉紅色部分，稱為白茯苓及赤茯苓；連接松樹根的稱為茯神。無論是茯苓皮、茯苓或茯神，味道也是淡甘，有健脾去濕的作用。但去濕力最強的是茯苓皮，尤其對皮膚水腫的患者最適宜。對身體濕氣重但偏熱者，中醫就會選用赤茯苓。脾胃虛弱，容易食後即瀉的，則會用白茯苓。帶有松根的茯神，除了健脾去濕之外，更可安定心神，又可以改善驚悸及健忘的問題。5.39.217.776 Y( S% H1 X2 Q% t
6 E( y' {$ A$ D5.39.217.77桑寄生不可亂採公仔箱論壇/ d# Z& d5 M" y& y0 n- M" G
% c& b: g' L+ {2 ]另一種食材桑寄生，是小灌木類，有補肝腎、強筋骨、祛風濕的作用。中醫名方「獨活寄生湯」中，就是用桑寄生、杜仲、獨活等治療腎虛腰痛。桑寄生又是孕婦安胎的常用藥，中式甜品中的桑寄生蓮子旦茶，對頭髮和皮膚有滋潤的功效，很多女性會用作補身養血之用。但要注意一點，不但寄生於桑樹上，也可寄生在橡膠樹、榕樹、桃樹、李樹，甚至有毒的植物上，所以不要隨便採服野生的桑
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生於海拔2000至3000米的菟絲子，以種子繁殖及傳播，形態如絲，適應力強，生長旺盛，最喜寄生於豆科植物。 一如桑寄生，菟絲子也是補肝腎及安胎的良藥，臨床常用於腎虛精虧所導致的陽痿、遺精、早洩、宮冷不孕、小便頻繁、腰膝痠痛、頭昏耳鳴等，亦可用於因肝腎不足、精血虧損所導致的視力減退、兩目昏花等。
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肉蓯蓉，一種寄生在沙漠樹木根部的植物，又有「沙漠人參」之美譽。歷代醫家一直視為補腎壯陽，延年益壽的名貴中藥。在清朝宮廷秘方中，慈禧太后常服的「長春益壽丹」，就大量使用肉蓯蓉。它溫而不燥，滋而不膩，有補腎陽、益精血、潤腸通便、抗衰老的作用。與菟絲子一樣可治療腎陽虛衰，精血不足引致的種種病症。對婦女月經延遲、宮寒不孕等均有療效。
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以下介紹一款用以上4款寄生食材作的食療方︰茯苓10克、桑寄生10克、肉蓯蓉15克、菟絲子15克、杞子20克、紅棗2枚、麥冬30克、生薑2片、豬腰（去筋膜，洗淨）一對、豬肉150克、水8碗。主要功效為 補肝腎，壯陽益精。 |
發表於 2016-6-13 06:55 AM
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