【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。5.39.217.778 l0 Y" H; B- w+ I, {; f4 b9 p
黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥) k9 v6 i7 c7 D0 _
黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。5.39.217.775 D9 M$ l% \; f* k
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
5 j2 O% p3 e( B( k( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。 \% t" y0 ^' d
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小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。
3 F5 T' d( y$ b2 R- |: U1 |+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡含木質素 有效防大腸癌" q: |" b2 r0 E; P3 c
牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。
- p, ]* o9 [, j' Z香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥5.39.217.77& [8 A# }' w; H2 y& ^" @
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。5.39.217.77: k5 L0 E6 @% b8 h$ _- ]
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。; R5 O- x# u* j( y% k) P6 i
料理推薦公仔箱論壇/ b- z/ C/ M$ v# s; ~# z# [
番薯葉豆腐羹公仔箱論壇+ C& s6 t9 `1 h4 _# m9 T
提升免疫和腸道蠕動的效果tvb now,tvbnow,bttvb. B( E W) m% j. M5 V% r6 v& L* t
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.
6 v6 |! C& d' L+ g6 g公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \5 y+ i; e; c9 U! \
１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。; S z) w! R4 \1 m
２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
" Q) u* {4 ]; o# L5.39.217.77３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。公仔箱論壇8 ?4 z+ R3 L8 ^2 _2 I
涼拌黑木耳tvb now,tvbnow,bttvb. r2 {7 W- l1 F4 m, o' _
預防便祕、減肥良藥
) o" r' Y, ^5 T9 _+ r# B材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。tvb now,tvbnow,bttvb, g+ G: M0 e3 x" s9 b5 y
作法tvb now,tvbnow,bttvb* v' p- a+ ?. m _# e
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。
7 u' Q; O/ a" A8 i8 ztvb now,tvbnow,bttvb２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。( C, a% B* X% z
３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
2 A/ x5 T/ o6 r8 ?1 f3 [3 X7 Itvb now,tvbnow,bttvb４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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