【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。tvb now,tvbnow,bttvb, S* u8 v' a [+ H0 M" |
黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
+ k+ o; d }* }# x& F: V7 ~7 atvb now,tvbnow,bttvb黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。9 P: e" d# j2 i0 _: w ^: {2 K
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝tvb now,tvbnow,bttvb2 ]) s# l" r7 G) x/ J: ]
地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。3 I, Y9 }8 A4 W( Y! w4 ~7 T" B
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小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。0 F6 V2 A9 |# @2 i% Z" q1 J
牛蒡含木質素 有效防大腸癌
& i; S2 [& `9 i5 z7 a1 d' X公仔箱論壇牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。
0 [! j) o) v7 d; y' v* Q& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥
1 S/ j$ t7 C/ M7 C n香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。tvb now,tvbnow,bttvb# L9 X/ ]' c2 b) e) g6 P
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。5.39.217.77/ ` q& L! a1 Y7 J- C0 v
料理推薦
! X1 N% }+ t: m' i m p5.39.217.77番薯葉豆腐羹5.39.217.770 m! Z5 ?- `' C1 T
提升免疫和腸道蠕動的效果5.39.217.77+ @2 Z% Q! y5 ^: v S! c5 s
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.* v9 A0 _: B% r
作法
5 z+ x: @+ N U3 P１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。tvb now,tvbnow,bttvb/ f" P) C& [' \8 w
２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]. R& \( u3 \6 O8 w
３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。5.39.217.77( W/ A9 f" I0 ]
涼拌黑木耳; D6 o {, Z( k& V: B
預防便祕、減肥良藥
9 U9 h% V/ V+ x7 K材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。' i( |; y" ?* B" `% T
作法
& v, @( }, r! L: n! |* |8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。" Y( d0 |6 [9 V7 p* R8 i3 j' Z1 w
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。tvb now,tvbnow,bttvb. I& @) l" i' I# u8 T ^
３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
4 P5 k; \2 r" F- b8 Y* A3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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