對家長來說，孩子成長順利是最重要的事。但是，家中的孩子經常胃口不好、厭食，導致營養吸收不足、發育不良該怎麼辦呢？這時候家長就要注意孩子的日常飲食是否均衡，是否食物中的微量元素鋅攝取過少所導致。5.39.217.77. ~9 j: `3 n7 @3 A
公仔箱論壇* [) y! p4 i0 W. }3 f& k- m/ z5 [2 T
公仔箱論壇5 d6 O2 y) A: G$ I4 S1 G9 x$ C0 e
鋅在孩子的成長、發育中扮演相當重要的角色。尤其是兒童智力發展的部分，如果兒童在成長階段，鋅的攝取量缺乏，易造成兒童智力發育不良。另外，鋅對於嬰幼兒視力也有很大的影響，除了造成視力下降外，更容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等問題的發生。tvb now,tvbnow,bttvb/ _% X' j* Q! s, O- ~+ G+ ~1 Y# L
5.39.217.777 h( b- W* W! A8 ~
缺鋅導致影響味蕾、食慾不振 ?0 c1 J/ k9 o- e- i- Z
公仔箱論壇0 q, \& }- n: h9 C1 X2 m, a3 f
此外，鋅也是影響味覺及食慾相當重要的元素，人體對味覺的反應主要是透過味覺素的作用產生。而味覺素的生成與鋅元素有相當的關係，缺鋅則會造成味覺素的作用發生異常，導致影響味蕾、食慾不振、提不起胃口的現象。
* u. l& J9 P8 [, B$ K8 _tvb now,tvbnow,bttvb
) {; N; N" O) J5 V公仔箱論壇長期下來，不但會造成視力、智力發展異常等問題，還會導致孩子營養攝取不足。因此，建議家中有食慾不振、挑食、胃口不佳問題的小孩，家長可以試試看以下這一道「蛤蜊蒸蛋」食譜，來幫孩子輕鬆補鋅。5.39.217.771 U( C8 u! \) I6 z3 E
" Y: [7 D) j( a b5 C9 w& D
3 U; M+ `6 A/ D H# w
【蛤蜊蒸蛋 補鋅好消化】
: e! V w7 P& v+ i& f, }, O" }) a1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |4 q1 q; q) E* e4 P! r# N. Z
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L0 ~6 W$ V* N. M, I
4 \3 {$ G% @ P M( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊150公克、雞蛋2顆、水300c.c、鹽巴少許。tvb now,tvbnow,bttvb. S( s( S; A3 L5 [( o$ T& A
) A3 w& y8 k0 w做法：5.39.217.77! k: Y K6 I1 F
; V& D! H- o" s" U+ b1.蛤蜊洗淨放入鹽水中待其吐沙。tvb now,tvbnow,bttvb" Y9 Z& j: S& p2 V
5.39.217.77& P2 Z `6 A! y& P
2.準備一個大碗公，將2顆雞蛋打入碗公中，加入水、鹽巴攪拌均勻。
0 H, b+ `- X0 r, w+ E- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U8 n* W [- t
3.蛋液、水、鹽巴充分混合後，接著加入吐完沙的蛤蜊。
8 @! y) T9 `+ C" gtvb now,tvbnow,bttvb
9 ^8 l1 p+ F2 u, S2 htvb now,tvbnow,bttvb4.將碗公放置於電鍋，外鍋加入1杯水（220c.c），蒸煮至電鍋開關跳起即可。
) p, l' q% B; J" ^5 f5.39.217.77" @8 f4 R& l; s4 Z
效果：
# R" O2 j) y$ x/ }) [
# {/ r3 L6 h6 R7 G2 [1 l& W* v1 E/ h公仔箱論壇蛤蜊含有豐富的蛋白質、維他命B12、維生素E、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅，以及微量元素鋅，對於發育成長中的孩子來說，是很不錯的營養來源之一。另外，使用蒸蛋中加入蛤蜊的方式，能夠讓蛤蜊的湯汁融入蒸蛋中，就算孩子不喜愛蛤蜊肉，也能透過食用蒸蛋得到當中的營養，再加上蒸蛋軟嫩易吞嚥，較易被咀嚼力不佳的孩子接受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K5 D; ~* ` _1 Q$ o* R: L
/ c& x0 G" N2 j* h; ~) Z2 k5.39.217.77【健康小叮嚀】：
: F9 }5 F- E3 J1 o: J8 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 Y: y- {- F, N0 Y. w; y' F
對於成長發育中的孩童來說，微量元素鋅的攝取固然重要，但也不建議攝取過量。根據行政院衛生署公告國人膳食營養素參考攝取量，6歲以下孩童每日建議鋅攝取量為5mg。一般而言，孩子在正常的狀況下，只要透過飲食攝取，即可攝取到每日所需的標準。tvb now,tvbnow,bttvb o, M2 T% J1 p- X' N. Y
% T3 ~* c7 N7 L% r5 _公仔箱論壇因此，建議家長若對家中孩子發育狀況有所疑慮，應尋求專業醫師診斷，找出真正原因，才是正確的方式。切勿盲目讓孩子補充過量的保健食品，以免發育不成，反而影響孩童的健康。 |
發表於 2013-12-4 06:34 AM
| 