【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。/ R G- r. m9 n0 m0 E* ^
黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
6 B' p) N8 g1 d* ~黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。5.39.217.77- L# V1 ^6 U1 j/ D
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝公仔箱論壇: O' Z0 q, z& }5 H. z, a' j
地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S! b; q* |3 @7 ~" B
! L4 x" z0 r: ~) P6 U0 v# W小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。tvb now,tvbnow,bttvb) F- ]# t( }4 M0 [
牛蒡含木質素 有效防大腸癌
0 g) [1 _* H; A, Z0 E6 W公仔箱論壇牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。
' p6 G D9 Z% k A- r. n. i" H& M) `1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥公仔箱論壇" D6 C" V% K6 g6 \* ^+ q
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。
; Y* z) d6 E+ [- N4 R6 s# h不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。
4 A, x% M' v8 A1 M, ytvb now,tvbnow,bttvb料理推薦公仔箱論壇8 c6 W$ j! n2 l* W" W& e
番薯葉豆腐羹
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材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.
- ^" G& w$ d: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇0 ^" F3 w+ `/ V5 ?$ a n: V# B
１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
# I3 C1 d$ n' K1 i: z" N! R２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
& n9 k/ X8 w8 X* {& X. g A' J３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。
& M1 [4 M+ B. a, O# T0 Z+ p涼拌黑木耳& ?$ P* m, ?7 D0 Q4 m4 z7 ^
預防便祕、減肥良藥
7 J- |1 V6 `4 V2 J材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。7 M3 @; M+ ^, j* b
作法5.39.217.77. ~' J% H! Z$ {) v$ u% }# w$ O" N
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。, `4 A& P }2 _7 a
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。5.39.217.77; ?( j" \* [" _; f& h; P0 ]& j
３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
7 L; s- N( `3 U$ _* Xtvb now,tvbnow,bttvb４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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