（中央社巴黎4日綜合外電報導）研究人員今天表示，在涵蓋數十萬中國大陸民眾的研究發現，吃辛辣食物，特別是生辣椒，有助降低死亡風險。5.39.217.774 ~/ H. T; i- g+ `
法新社報導，不過研究人員謹慎表示，對於辛辣飲食的益處還無法太早下結論，呼籲展開進一步研究，或許能「更新飲食建議」。" z: l+ {* f& f( S% U( h
研究人員蒐集大陸49萬名30歲至79歲民眾的飲食數據，登記時間為2004年至2008年，平均追蹤健康情形7年。這段期間的死亡人數約2萬出頭。tvb now,tvbnow,bttvb5 u( J$ G- d S
研究發表於「英國醫學期刊」（The BMJ）。8 |3 q, e9 c& R2 X/ O' m1 Y
研究聲明說：「和每週吃不到1次辛辣食物的受試者相比，每週攝取1到2天的族群死亡風險少了10%。」
4 L2 Y% Y8 [5 F# Y; i4 O 此外，和每週吃不到1次辛辣食物的人相比，幾乎每天吃辣的人，死亡風險相對少了14%。
/ i- ?# H* M1 c0 ^+ C5.39.217.77 研究發現這項關連性同時適用於男女，且在不飲酒的人身上效果更是明顯。5.39.217.771 I. ^- V$ e" X% T- `6 q t
根據中國醫學科學院領導的研究團隊，生辣椒與乾辣椒是最常見的香料，且使用的辣味香料愈廣，降低的死亡風險就更為明顯。
+ O, b9 A0 {( `; _2 V1 q! E$ t& Wtvb now,tvbnow,bttvb 辣椒有助延年益壽的答案，或許在於辣椒素，過去研究發現，這種成分有抗肥胖、抗氧化、抗發炎與抗癌的特性。（譯者：中央社陳怡君）1040805 |
發表於 2015-8-7 08:17 AM
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