中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。5 ~$ z: P/ \' ?) p
}7 A9 N6 F% Z1 p+ F9 C0 T公仔箱論壇米粉代麵粉 地瓜助消化公仔箱論壇& V4 O6 M4 |: K+ [, }5 q; F! Q6 k2 V3 p- [
, X7 l$ I/ _0 A, Stvb now,tvbnow,bttvb另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：
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1） 挑高纖 ／' n% X- U' S. ~( l/ r) C) Z( y
9 {1 x9 r7 T' \" S6 I1 W# i( ]許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。5.39.217.77# v; d. _" I; {( }0 s& b5 d
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2） 挑低熱量 ／
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/ g( q: r4 Q: l+ Q# M公仔箱論壇民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。tvb now,tvbnow,bttvb; f `6 H( Z. O8 h a
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3） 減量與分享 ／
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3 j- I0 D9 I. |公仔箱論壇可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。
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4） 搭配時令水果 ／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \2 |7 }% y* v! k/ ]) V. B D
, I7 Q1 Y. s3 R( T* A搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。公仔箱論壇+ ?8 H) _! ^% M+ I
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5） 搭配無糖茶水 ／tvb now,tvbnow,bttvb6 I2 N+ O% x9 N5 W6 q# w
: I7 e5 a; }: i/ D9 e4 a吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
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