鮮紅欲滴、滋味酸甜的蘋果營養價值高，英文俚語中有「1天1顆蘋果，醫生遠離我」的說法！不過，專家表示，蘋果的好處可不只這些，根據研究發現，每天吃1顆帶皮蘋果，更有助預防腦退化症的發生。
9 g$ h: Y2 P( V6 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ Q1 b$ ~2 n) s! o# I, r
* } |0 n4 q7 ]$ A( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮紅欲滴、滋味酸甜的蘋果是童話中白雪公主的最愛！可蘋果不只美味而已，營養價值更是豐富，就連英文俚語中也有「1天1顆蘋果，醫生遠離我」的說法！
2 h9 f# t+ W+ z! z( C0 Q( }2 F3 O# J% y/ K- n& |# e- T8 c
蘋果好處多！抗氧化維他命、槲皮素營養豐
2 v- g2 ], ^* T8 z0 k日本帝京大學醫學部安田和人教授在其所著的《跟著醫學博士這樣吃，記憶力變好了！》一書中提到，光看營養素含量，蘋果並非最豐富、最完整。不過綜合來說，蘋果的健康好處仍是不可小覷！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W" b' s: T0 w E* h( H# A
0 M+ O( x: w6 q: `2 d公仔箱論壇事實上，每100公克的蘋果就含有4mg的維他命C，以及110mg的鉀離子，膳食纖維更高達1.5g。此外，蘋果還含有微量的維他命A、鈣和鐵、槲皮素等人體不可或缺的重要營養素。
4 R+ R4 j3 R; S. _7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 g, x# z, }6 D, V0 C' W蘋果連皮一起吃！槲皮素抗氧化防失智5.39.217.779 t- n3 j1 Z2 o- r- A- A* e& l
其中最受到各界注目的就是蘋果皮中的「槲皮素」，這是蘋果的黃色色素，除了存在於蘋果皮中外，也富含於洋蔥、綠茶、綠花椰菜等食物裡。「槲皮素」不但具有超強抗氧化力，還能改善血流量，預防動脈硬化，舒緩過敏症狀；最重要的是，經實驗證實，適度補充更有預防失智症的作用。
. S5 L5 K( ^% ^ N9 Xtvb now,tvbnow,bttvb# ]$ Q; R7 Y/ m) }# s
4 @% p8 `3 N" ?5.39.217.77蘋果內含豐富的槲皮素，每天吃1顆帶皮蘋果，適度補充槲皮素，透過其高度的抗氧化作用，將能有效預防腦退化症發生。
; W* D% h! K. @) b" Y( j% c. P% ]
# t% [, L+ [# Y3 }美國康乃爾大學（Cornell University）等學校組成的美韓共同小組所發表的一項研究報告指出，蘋果內含豐富的槲皮素，每天吃1顆帶皮蘋果，適度補充槲皮素，透過其高度的抗氧化作用，將能有效預防腦退化症發生。
# o- N. q# S. Z公仔箱論壇
" G: Z% U' t0 X! z& ~9 S7 N3 \: `9 _; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增記憶學習力！蘋果促腦內乙醯膽鹼生成
( f; }5 i. b, b' F% ^! z, Z除了實驗發現，適度食用蘋果有助預防腦退化症的發生外，根據美國麻薩諸塞大學洛厄爾分校的研究團隊所進行的一項實驗，實驗透過持續餵食高齡老鼠新鮮蘋果汁1個月，來確認蘋果的效果及好處。
1 b! T9 U% ?! j% f) \$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g" a# E' {# c, S6 _0 D
結果發現，1個月後，高齡鼠腦內神經傳導物質乙醯膽鹼增生，記憶力與學習能力雙雙提高。因此，經實驗證實，適度食用蘋果可促進腦內乙醯膽鹼生成，亦可阻礙β類澱粉質蛋白在大腦裡堆積，避免神經元崩裂與損壞造成智力退化。tvb now,tvbnow,bttvb& W4 W. ~* H8 h3 K
& M( H" n- ]% J ?2 e$ G( _公仔箱論壇營養攝取更完整！蘋果帶皮吃最好tvb now,tvbnow,bttvb- @ A# q- ~6 S5 v+ j
至於食用方法上，安田和人教授也強調，無論是直接食用蘋果，或是新鮮蘋果汁、將蘋果冷凍後磨成冰沙，以上方式都能充分攝取到蘋果的營養。不過，由於蘋果皮中同樣含有大量多酚，及有助抗氧化的槲皮素。因此，建議若在清洗恰當、確保無農藥殘留的狀況下，不妨可於食用蘋果時，將皮一同吃下肚，更能有助完整獲得蘋果的營養素。
6 _# m# L1 `/ k* _2 W) ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-8-10 05:30 PM
| 
