材料) B. O) |, i/ w1 Z; i
4 _* A3 m' r/ h! B8 V- W蛋黃粉糊：5.39.217.77, P6 W. R. e6 k% H# n% G
低筋粉 80克
6 E2 Z- F6 q. g8 C2 b |' G* Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3個 公仔箱論壇' ^3 P8 Q' P% F: t0 P+ C2 Y5 L# e% t
幼砂糖 14克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X0 F3 k& @# O
菜油（沙拉油） 35g
+ T: u7 q( J( H3 t8 j% {( D% j1 I5.39.217.77牛奶 45克 ) q2 D# A' S/ o* t# F
鹽 1/8茶匙
8 A" _0 g+ R! K/ b4 d5 Q4 Z+ D/ ztvb now,tvbnow,bttvb熟香蕉 2隻（約240克） tvb now,tvbnow,bttvb" O% Q; s" p: m" U8 |
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蛋白霜：tvb now,tvbnow,bttvb2 }. Q4 P$ t; D1 w
蛋白4個 公仔箱論壇6 `. r) p3 i% W
幼砂糖 40克 & m H. x) u) R; x
塔塔粉 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B; C: j# a% {, A. M4 O3 S
6 M4 T+ u( c [ e, {5.39.217.77做法:5 n( f5 r+ g& \8 g
預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。
x1 h. B9 F( o5 U7 \; }* s9 b/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。
( Q( V* G, v( o$ G, |6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。
. ~; G7 G+ m7 w' d3 `0 T0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。5.39.217.771 e8 k+ v) x, k- F1 i* o2 [
篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。
" K& f* l3 D% E# `- M @7 x! p5.39.217.77用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。" G% F X+ E$ ]$ p5 `, I( v% r
蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。
/ C" _# R, x3 Q/ p公仔箱論壇把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。
O6 g0 [- \" j2 G! {# I% V; q) x4 B$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。9 U; F- q5 z. D
放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。! X( u% s6 \& S5 G' V
用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。
7 ~* |) F3 g+ \公仔箱論壇拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。
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7 Q6 X. b% A- S: \7 N8 k* o公仔箱論壇好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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