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食材：
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梅花肉200公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _" I! @7 K2 j4 b
鳳梨100公克‧公仔箱論壇: x; m: T, d" U& n( w( S
青、紅椒100公克‧
% y7 S' f; u+ ]6 d7 t! } k4 l8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末5公克‧
; J8 D" o: v; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末3公克‧
) ~. L8 }7 e; Q# o" n& C+ d( f% S5.39.217.77蕃茄醬15公克‧
3 `! S6 M. c mtvb now,tvbnow,bttvb蛋汁10公克‧
" @; G7 ?; N" }+ J0 gtvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙‧5.39.217.77% j) j- i/ K3 n, d( H
料理用酒1茶匙‧& C+ u7 O* q1 L) O. b7 S
醋2茶匙‧
, c `5 I+ @8 s9 P8 Q$ s白砂糖1湯匙‧tvb now,tvbnow,bttvb9 w& S4 L5 {$ U% a
太白粉少許‧( m+ ^. Y X# T3 Q1 E
鹽1/2茶匙‧
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3 i8 j/ c6 ? ]8 }4 c公仔箱論壇做法：
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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主婦必學
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. h/ T* u0 ~( n( V j C" Z& @這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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