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食材：
+ p! u7 L: A7 j* e' o1 a3 t: B3 i: u/ k# t
梅花肉200公克‧# c! Q& ?+ v8 L! g4 ~$ K
鳳梨100公克‧
+ n- H7 N- ^* @/ P/ s5.39.217.77青、紅椒100公克‧* _- O1 T! ^) }9 `0 k+ [7 t0 {
蒜末5公克‧
+ F0 D3 s& @, J. X薑末3公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i3 m9 s/ D$ u' s+ ~4 Q
蕃茄醬15公克‧! u, p2 P" P# s" w5 u0 J
蛋汁10公克‧5.39.217.775 j8 u, z$ l. D7 O" G& l8 h
醬油1茶匙‧5 w% [% e4 ]# Z: @
料理用酒1茶匙‧
8 v" H! s7 A# y醋2茶匙‧
/ s4 Z" n) e5 D9 Q7 l白砂糖1湯匙‧公仔箱論壇: ? x+ j1 ]8 H
太白粉少許‧5.39.217.77' k* Z( D# P! x9 N3 v" j
鹽1/2茶匙‧公仔箱論壇- f3 ?. x% S; z. ?7 ^9 n
油適量
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; j/ l$ i7 d8 d$ W3 k9 h% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.772 s" {- I5 l0 }; N$ @
5 Q" @' r% }& V公仔箱論壇1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb& B) ~9 k7 K2 [' I9 X9 h, r3 A
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主婦必學
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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