[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
8 c+ o: V5 g2 O" h/ O( }6 H! itvb now,tvbnow,bttvb加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
+ D1 i, M& d! X- a/ L" s# S5.39.217.77蒜頭（切末）　　　　　　2片
' @( T$ R4 y3 n& c: Z" T紅辣椒碎　　　　　　　　少許 公仔箱論壇- E( P; \$ g1 u# L  b
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
" N1 Q/ k7 T0 |3 P: W4 C2 B" V% E; ?* {. J醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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/ ~3 N( M. x0 _9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d" Y  [$ F9 f4 \* ^$ w) l做法
3 c% F2 K3 q0 h% U) S: O, q, Itvb now,tvbnow,bttvb1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
- I6 {  I1 ^1 |. U/ s  N5.39.217.772.將紅辣切粒、蒜頭切末。
+ {0 W$ c" v* D! r, w6 q- X3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
/ F7 v0 e' N, M, c) ]4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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