[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 ) [' M) e/ d  `+ ]
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
4 A" ^: v) M2 L3 }) v: ~, W5 o! ]蒜頭（切末）　　　　　　2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]( E) t. t3 b! W& n' U+ p. B6 ~
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 公仔箱論壇3 Y- P9 e: v! X9 \
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
3 E* B0 ~( ~: w/ J8 R公仔箱論壇醬油　　　　　　　　　　1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E6 v  ?) ^4 W( I0 }5 k
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5 p! B5 f3 ^* r做法
7 D( }$ x+ |5 U& D/ s; j5.39.217.771.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。tvb now,tvbnow,bttvb* f4 D9 ]5 y) h
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
8 b# K5 L4 A; D, ?; U  ]7 U6 s7 @5.39.217.773.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
& c! G. B# j( c! H& q7 h; S4 M公仔箱論壇4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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