利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y3 H0 Q* ]$ p6 V# n8 V
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。公仔箱論壇4 x2 J6 L6 G0 { k, {
【湯調味料】：鹽巴、香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I! p) m, U5 E9 r" x* A
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【做法】： 5.39.217.772 v: z9 n; M& _+ p
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M2 O; ~. _1 y
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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【後記】：4 T7 q8 B U+ T6 C
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
( G, T- y4 H1 M% h+ T4 t/ A口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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# E5 {. D/ z) ]0 v* y! W剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團. C+ A+ e. V4 q$ c
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內餡材料
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將內餡材料切好" [2 v+ G/ r# d# R `5 y/ N1 c/ j! K
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( _" I4 [ m2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
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8 V/ e0 |/ F$ A& @* r! N) }; V1 ~tvb now,tvbnow,bttvb包上內餡的水晶餃成品; Q$ z! I& F$ t! t$ Z( x/ x+ z) ~
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9 N) }3 }! j$ V1 D& Utvb now,tvbnow,bttvb米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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