利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。5.39.217.77" W$ J- I4 B" v
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
+ r- k9 o R5 T5 S1 ~* {5.39.217.77【湯調味料】：鹽巴、香油。
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3 h' P1 _4 e5 {. b# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h6 l- D) W; b/ V【做法】：
" `4 C5 [+ j* C: G! T3 X* g5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。4 s; g. v/ s' \& }! a
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。tvb now,tvbnow,bttvb% k9 H: p% C: j* ?$ a, x
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。/ B# m2 O g# H& l, W
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& i: [+ d3 a- Q# N8 b$ M& @ A【後記】：
K( O" k, o8 z+ L' R4 W公仔箱論壇包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。5.39.217.77% @5 S+ ^- h j, [0 J6 a
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團, S, o z, L$ h& g
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內餡材料5.39.217.77) T6 i* a* v6 y% m* M3 P' a8 m
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! c2 `' G5 i* O; g5 q5 o將內餡材料切好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A+ k% E8 [7 @5 r5 I5 x
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, Q$ U3 }0 Z# m; d剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
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包上內餡的水晶餃成品
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0 i* \* p+ k6 f9 x I5.39.217.77米飯變身晶瑩剔透的水晶餃: B% o2 P- B2 {2 M
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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