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4 l v5 k$ R3 a6 O- Y) b7 \# r [ }做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
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材料：公仔箱論壇$ J1 U/ K7 S* g( }5 J
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔tvb now,tvbnow,bttvb+ Z1 D6 f# ~8 l& u; X* W6 {
3 Z9 S' k2 P: e1 t+ B% I5 i公仔箱論壇做法：
" l; M* K( a% W9 ]; F公仔箱論壇1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
; V- r+ u+ ~7 _3 w" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。5.39.217.77% g, `8 b; p* V; C8 j" ~7 p* b1 e) `
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。公仔箱論壇; I: n0 t! T. W! l9 {
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
- T, S; B+ C( b# r5.39.217.775、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
7 O5 T" u& K" l7 v0 @, {公仔箱論壇 海苔前端留出一段。7 ^2 {1 @3 _4 Y
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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