菜系及功效：粤菜
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工艺：清蒸 " y; E& b! h* b4 W% U0 X
梅子蒸排骨的制作材料：
5 y1 V, Q" {9 c5 O公仔箱論壇主料：猪排骨(大排)300克
8 U/ n1 f! y" h! m3 V4 H7 J5.39.217.77辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
0 w! \) t; [5 c; R# c# r: a) j调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u R/ l) Z# _4 q- e) P
梅子蒸排骨的做法：
9 [8 [" n( |, y e0 G8 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；4 B' y8 e7 ~+ R# \6 t
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
. h* B: G* v0 n$ h5.39.217.773. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。1 |; j! g2 k5 t0 \
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3 o2 x7 ~! b* g* x# A梅子蒸排骨的制作要诀：
f; n7 p6 C. A9 G公仔箱論壇若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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