菜系及功效：粤菜公仔箱論壇% D% r. q- C2 N- B
% _% G0 V7 z3 W工艺：清蒸
7 q5 b3 a. X) I! ntvb now,tvbnow,bttvb梅子蒸排骨的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 o- h6 g/ d6 K1 V/ G7 n' H
主料：猪排骨(大排)300克1 Y5 {6 a" i+ f+ i" W8 B) k! V9 ]
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
. e$ z2 M* x1 s- \1 etvb now,tvbnow,bttvb调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
! ^9 H" \1 A" q8 Z/ ~) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R, t0 _% H7 s5 b: y7 R
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A3 r( M& g; G, K, g1 S5 f
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；" v: W! @# P) ]7 U- C. Z
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。- X0 b- ?; y& S* k0 z. p7 i
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梅子蒸排骨的制作要诀：
, ?# [( G6 \4 W7 K若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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