五香冬菇蒸雞7 ^ a; u+ H: W z2 m. z, f# f
材料; E. ]; e& q, e6 q: w% z1 X0 b
雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件]5.39.217.77* a, w6 t' q5 T+ k) [' A9 y: c
小冬菇 4 隻 [浸軟、搾乾及切半]
6 K- S5 ^& T" ]+ L! I5.39.217.77雪耳 10 克，蔥 2 條 [切段]
7 e, b5 |3 p$ B% J0 E7 K紅辣椒 ½ 隻 [切塊]
$ D4 I, q8 _7 b. H& l9 G製法
$ m* G; x, d+ U2 F4 g公仔箱論壇1. 將雪耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb! }& |4 o2 t2 J. h, a0 r
2. 雞件用醃料醃30分鐘，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。
W" o9 b0 V, N1 J調味
4 D. T2 e% I/ N% `! |tvb now,tvbnow,bttvb醃料： 1 E: _7 l, b9 e# |7 R* z( h
李錦記純正芝麻油 1 茶匙' X7 j5 j( S, u; r& z+ C6 P/ B% l
李錦記五香鹵水汁 4 湯匙
1 k$ w, m/ t( V4 U' H0 q5.39.217.77粟粉 1 湯匙 |
發表於 2008-10-30 05:12 AM
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