五香冬菇蒸雞
) R) k+ \( A3 `& }" I% n5.39.217.77材料
5 \; U1 d5 J: j9 p4 ^, T公仔箱論壇雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件]! n7 k5 ^+ l% j5 h0 g
小冬菇 4 隻 [浸軟、搾乾及切半]% X1 C. i# P) Y% B- S- T! R1 B
雪耳 10 克，蔥 2 條 [切段]
. c) ^9 G2 Y4 z( K1 {公仔箱論壇紅辣椒 ½ 隻 [切塊]
: Y( l' r; B- ?& \4 i製法5.39.217.77 Y2 J V Q8 F$ k$ ]8 a3 |7 G
1. 將雪耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。
6 p3 K6 C, |/ b h, Q: G公仔箱論壇2. 雞件用醃料醃30分鐘，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。
5 g# I" F0 t! ] M' S/ i7 y+ `" _調味5.39.217.77/ e/ |" u7 X1 e, n4 D
醃料： ! L( l0 x# C) z5 d+ \9 }
李錦記純正芝麻油 1 茶匙: S- B0 [. c u9 Y
李錦記五香鹵水汁 4 湯匙
' Q) U( t- w" @# ]5 g粟粉 1 湯匙 |
發表於 2008-10-30 05:12 AM
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