材料:
4 i3 |* M: C0 w$ ^$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k+ Z# v7 Q* z& n6 b6 j
104克 忌廉芝士
+ d. K% R, G7 r, jtvb now,tvbnow,bttvb50克 麵粉6 [$ p+ r$ e/ i* a) g
80毫升 鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb" x6 {6 P+ q+ o/ \$ B
25克 粟粉tvb now,tvbnow,bttvb4 m {' P$ Z# h) g
3隻 蛋黃
0 q5 p3 r5 b, Z1/3茶匙 鹽 9 p% o7 {" c* X+ l
3隻 蛋白
8 D9 e1 ]% j' Z6 |2 A2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
2 D9 `$ `$ U9 _4 B* a50克 砂糖
6 Q$ _0 y4 Q; b {! ?. g; i+ k0 t
7 O, A( V& c U, j% H( q0 s- L/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法, h. y [- l1 U
預熱焗爐 180C。
3 H0 c" h) j/ N% p0 w- q& X公仔箱論壇把蛋糕模墊上牛油紙，備用。公仔箱論壇6 ?0 W% p% w8 }3 N) i
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
( j; r# n5 U! [$ C7 f2 _# y$ E鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
]( U) M+ R3 E! F# w5.39.217.77蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。/ j, c, G$ J$ w' l. o# u% G2 B
篩入麵粉與粟粉，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* j2 s. `2 }+ k! G# f: Z, M8 s
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。5 @/ o c6 K6 o u8 E7 O( X" J
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
( d( f$ r3 o1 b7 T. a5.39.217.77放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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