材料:
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104克 忌廉芝士
5 v( M2 o: y2 N GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50克 麵粉
3 t) K7 v/ _/ ]4 C1 J% ^, d- ^$ ttvb now,tvbnow,bttvb80毫升 鮮奶5.39.217.77: ^( Y7 T B1 l& y `& ]
25克 粟粉
/ Y5 y3 p8 N, _/ ?& I8 W公仔箱論壇3隻 蛋黃
5 v' X: i, C. F7 _1/3茶匙 鹽
2 P+ u, \' I" z4 K- `$ {5.39.217.773隻 蛋白
: _, G: _0 B8 ^/ C" X5.39.217.772包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
3 s1 p6 L, N A: r" l+ S7 y# m5.39.217.7750克 砂糖" q7 q. {. B7 e6 t U" e7 X
5 [+ `4 x9 y+ w5 K+ O8 k) [烹調方法
" S% W& o% Y) p) t0 J公仔箱論壇預熱焗爐 180C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c4 d, a' \( D* v! I2 B3 N+ w6 x
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
Z6 Y2 n/ w' p. o% _tvb now,tvbnow,bttvb麵粉與粟粉同篩勻，待用。
- _5 S, A( m$ i: jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 x# W0 G1 ]- w8 [1 t9 J
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。公仔箱論壇. S+ T8 B0 x$ b( d; V' x
篩入麵粉與粟粉，拌勻。 o2 I/ u# x, |1 M7 F/ w
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
' S. f# j7 j2 M2 i8 g3 D* {9 Otvb now,tvbnow,bttvb將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。5.39.217.775 x2 o' }! t; j0 s
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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