材料:
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4 W% w3 h% I' Q+ C( T: ]4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104克 忌廉芝士5.39.217.77. n9 B2 L0 B1 m
50克 麵粉
6 X: v5 x2 [6 y& j; I, z6 ]& d; b80毫升 鮮奶
! {" u. }' o4 x7 n2 e' A5.39.217.7725克 粟粉
5 \9 ?; a% B' s" u: r. R( ^" r6 b3隻 蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h- O! e! n( B. `5 z( q
1/3茶匙 鹽 0 R2 F; H% |! h
3隻 蛋白 tvb now,tvbnow,bttvb* _& B2 h4 C# S
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡& x6 a! r* V" I2 l
50克 砂糖
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5 x7 ^+ j% k/ P/ i# @' \9 I {公仔箱論壇烹調方法% b( G7 @, b- \4 m M
預熱焗爐 180C。
3 y- O2 r5 k8 |9 Z- O把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
# Q4 s1 U$ o) m. c* |5.39.217.77麵粉與粟粉同篩勻，待用。$ f1 M" f. G* g3 f( E6 ^
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
5 b1 K3 |+ k2 |; n9 f) f+ L) N5.39.217.77蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。5.39.217.779 M9 b0 ] b( x1 D
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
4 i4 N. Z' B2 Q4 c7 a ]蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
z0 g$ j$ `- [9 \+ K/ D公仔箱論壇將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
& C! J/ {. U% P% C+ z放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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