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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
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醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。5.39.217.774 ]0 O! n, J/ H; d
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做法：
R; ]7 F( k) ?) i3 d公仔箱論壇1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；
3 U5 P, n8 u! G9 Q4 y4 |7 N; S% r5.39.217.772. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
0 e5 R3 F: F t- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
+ E& W3 P% M; u9 ^+ r. s( E9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。# U u/ N- Z% {# h4 [" P, C
. v1 ]" y y) F# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：tvb now,tvbnow,bttvb# N9 Y: W; k2 ^; G+ ]# R+ L$ `
1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
9 u% u4 c) T9 Y/ x1 C# N. R5.39.217.772) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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