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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。公仔箱論壇- l! I; m! ?( b
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醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f% z: y! j7 f* C9 w) H
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做法：
' Z1 u4 O7 D- b, a. T" G/ z1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；
R/ T |* r" ~# L6 z$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
& [) q" _. }1 `9 ]9 y5 m5.39.217.773. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；6 u3 e2 P4 F+ c& ~+ }
4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。5.39.217.773 M0 b/ j/ ^" z/ d% q& O9 t
1 [* [, n/ Q% T4 ^7 a7 O貼士：5.39.217.774 _: R: F7 J Y: \. c
1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。( k" _; h' M/ v ^) L
2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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