蒜香茄花材 料】
9 P& \7 Q' N. ~: |. S! q6 |) u( ~茄子 3條
8 [. V$ t: E! W7 f l2 q& `4 N( ttvb now,tvbnow,bttvb香菜 2根
2 A2 U1 C$ p6 @- H5.39.217.77紅辣椒 1/3條
+ q! q, m7 L6 X1 ktvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; x/ @, d9 ?- e) ~2 z) Z: x
沙拉油 2大匙
& P+ I, H9 Z) L) U8 a2 Q) F$ l【調味料】 @% r3 H7 e2 v
鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f* B; t( M8 i+ m* T/ Z$ {
砂糖 1/4茶匙
8 s# a2 Q7 W4 k; Q+ l- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 1/4茶匙
0 k9 y3 C6 P2 M( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 2大匙
5 W. t k! x- D6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
7 b: N4 F! n" x1 \ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。4 w. p: O0 ~& J, V7 t) F( Y
公仔箱論壇3 r U% D% W/ i7 z* M- d {* U
2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。5.39.217.771 m }/ e. E( K0 [; a+ M t' C4 u" _0 m
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。
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4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。
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5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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