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2 T6 t9 W; I h8 c9 B4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。 天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。 | | 材料 | 鮮蛋----4 隻
; g5 @ ]. a- S3 Q" ?& t天使幼麵----1 包(約 500 克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a+ g/ G" h! q& w) m
白醋----2 湯匙
7 y" z* B5 a# E% X0 @( ^$ A# S5.39.217.779 W! c1 `! S$ P
肉醬--) i% {6 s% H, b7 k5 _
免治豬肉----250 克tvb now,tvbnow,bttvb" \' n: N) |$ g6 D
免治牛肉----250 克" f! v) E/ Y9 ^6 h O" A+ y
洋蔥碎----2 個
8 ~2 g6 f- o) M& ntvb now,tvbnow,bttvb蕃茄碎----2 個
0 K0 x9 J& K% d, o$ I! q" S公仔箱論壇青豆粟米粒----1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I/ ~8 w9 b9 ]: ?: ?
蒜茸----4 粒+ l. {" M+ g/ F4 I S
月桂葉----2 片
E" o5 @: \! ^% P1 Q5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香----5 克
4 M5 G# g# T. Wtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄糊----50 克' t5 t- J. {& c2 V+ f+ {; e; n9 A" q
番茜碎----少許
5 R! O. x$ R' x! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。 | | 製法 | 肉醬--
$ b4 Y4 @8 a, o& Y1 @" p' H5 w% G. A- t5.39.217.771.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。
+ J5 S, a3 Y0 i2 r3 M: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。/ a! D! ^/ A5 ^: n# ~9 x
3.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。
6 k, J% R4 B, p" Z) }. M( O9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K$ ~+ X- v* [1 g' \) i7 e
波蛋--
# D* a/ M( Y7 T2 l) l1.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u' s1 [& c$ \
2.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。
' l, Y. C& c4 \* f; I公仔箱論壇
/ |/ t* G9 |$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醬天使麵--
) e; d) H% h" p7 s1 y0 U% h公仔箱論壇1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb9 P! Q* x) \+ E
2.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
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發表於 2008-9-15 02:08 PM
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