一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： 5.39.217.775 b. x# ?) R0 e
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
: X$ q+ r8 k! c! i8 z) e2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 5.39.217.778 N c' J. x" n+ ^( e- S& Q+ l
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 z' u [5 [( Y4 s
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 5.39.217.77& b6 \$ G5 v$ D$ U
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 公仔箱論壇, p: C- A2 O1 M; Z+ [7 ? r6 E, p
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當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。tvb now,tvbnow,bttvb" }9 V$ l) [$ ^) }0 H4 {' ^" d6 F
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香菇鯪魚球粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N( V. m" v! Y t" v! D& S/ x6 c/ _( T
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材料（2人分量） 9 m" H) T+ o' b3 p
冬菇 2隻
% o+ Y. \1 V O2 s# m5 h: Otvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉 2
0 s. }! s: E. S. H+ H$ |' xtvb now,tvbnow,bttvb西芹 2條
5 c9 T( N& F y/ I3 Z7 g: @白米 大半碗 5.39.217.77- j" L, K8 J4 P7 i
薑 2片
: c1 I; M( F! `: J- @. O5.39.217.77水 4杯 5.39.217.77: _* U1 j& ]" y2 t9 ^3 G
醃料： 5.39.217.77& R3 a/ S+ {6 {+ q/ J. |
豉油 1茶匙
3 R2 W0 `; o; o! O7 c' J. o3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: c3 ~% c4 H, x( [; q! S& E# ?
胡椒粉 少許
$ E; g( q4 M8 s0 C7 f做法： * Z, ] n% {3 s' z! O) d
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
# n& n2 F) V' G5.39.217.772. 西芹切粒，備用。
5 [) K3 w9 ?* d5.39.217.773. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
; j8 a$ ~" g7 q5.39.217.774. 薑切絲，備用。
8 t, g5 w( |) i公仔箱論壇5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [" i j& E# x8 B3 R6 |
熱量（1人分量）：250卡路里tvb now,tvbnow,bttvb( N2 O* m# R. ~* ]& [7 B. f2 ^3 K
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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