一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： 5.39.217.77' s$ z/ i- J2 \5 D' F9 P
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 tvb now,tvbnow,bttvb* U) ]* I9 I: E) K
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 公仔箱論壇$ v" L0 @3 q: Q0 n! U
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 5.39.217.773 h+ w- @" G. x4 j
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 公仔箱論壇. x1 ^$ F2 c$ f: [# D% ~' W0 a
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 . P0 X/ R& K$ C3 o* _/ J
% D+ O! d% B8 ]- S) r- A( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
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- P: d1 i# x7 Y4 M/ G W5.39.217.77香菇鯪魚球粥
# q, ~8 u X7 e- d8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o% E5 \2 r i% y% |材料（2人分量）
]$ L$ i- l8 Ctvb now,tvbnow,bttvb冬菇 2隻
" p% Y3 H5 `, V0 Z. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚肉 2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p8 u5 ]6 W8 a B- a) k( [) I9 G
西芹 2條 5.39.217.775 c3 z9 G. t p# c0 }# I; I4 P
白米 大半碗
- F. I4 V v" d& ^- A4 p* _tvb now,tvbnow,bttvb薑 2片 4 B K0 J) ~' X; f3 K* x
水 4杯
' O3 v% J% i$ C3 w: w1 \* W1 O c: ]醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I( ]# E1 T+ M
豉油 1茶匙
. z! Y- I ^3 \/ D" K鹽 1/3茶匙 : Z2 Z* J# D8 {6 x, T
胡椒粉 少許
1 d z3 m% M4 z; ^做法：
: C4 ^# U: `' N3 e) I7 _& B公仔箱論壇1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y$ k. R; p0 P1 O( J" ? Q) U
2. 西芹切粒，備用。
# @: {4 p0 ^0 A; s/ Q. D$ utvb now,tvbnow,bttvb3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y; N1 k( D" l, U% D
4. 薑切絲，備用。
6 |0 D! H) m* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 `" T6 {- h! _/ p3 X1 Z( K
熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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