昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
8 P+ x$ Z5 x3 a1 }, p% e 凉拌莲藕的做法一
N! D, \0 F7 s' X7 K9 t5 G, | 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {2 t2 S, s: K
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。公仔箱論壇9 k. ?' \% O. r0 ]5 S) {/ g
凉菜做法：
5 ^, [4 }2 O [6 O! B% K0 i+ ?: qtvb now,tvbnow,bttvb 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
3 d5 ^3 M3 [9 F7 F5 T( j% q* [% I5.39.217.77 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；5.39.217.773 R9 V5 T) R8 G, j& r; R
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 o" g- j+ D# f
烹调技巧：! X a- c5 m( d! u- }
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
5 U. e+ }- J! z0 w; k, Y6 N
: h: l+ N1 r3 N! a) O7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法二
5 i ]/ x1 T# Z' }# u9 ltvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X" G* P2 i( |6 b1 a8 ~
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。5.39.217.777 c4 A" G# ^( }
凉菜做法：
! O, R: v' ~5 ?5.39.217.77 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；公仔箱論壇, B' P0 |# B' p7 T
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
: V- K1 @- p2 a3 X# N1 N* e5.39.217.77 温馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb& H! }* j/ X' R9 j, z
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
% e( x& n6 n8 j9 _- N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H; O8 n; x3 V7 u6 C
凉拌莲藕的做法三
9 I( h7 V3 U1 z/ u# a/ q$ u 凉菜材料：
o+ o1 r0 X$ Y H0 X' I1 R% q公仔箱論壇 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
6 O6 ~+ k5 |5 o9 x+ ^! s3 N6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜制法：
3 H2 ]* a: l. @% |+ E5.39.217.77 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；0 C2 t) I/ `2 g6 N+ G7 N
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状； I# ^6 I. J R9 T) m
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
, F1 g6 c/ V) d9 R3 l5 t0 [5.39.217.77
" X* R# w6 I7 G& a; ` 凉拌莲藕的做法四! c2 h" G& r Q3 A. h
凉菜材料：公仔箱論壇9 h, ]# E4 n9 R+ U) ~: I
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
9 ?' D/ {& U% F) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：
5 J2 e; t' w7 x- B _1 A( g 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
) I/ E- I2 Z3 U3 m E) k5.39.217.77 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；6 f1 h1 X; p% n1 ^9 u# E& O' d# w1 l
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
/ A ]$ K: A1 G- Y- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 营养价值：
: _; d+ F8 D( V+ C公仔箱論壇 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。5.39.217.77 o6 x. o5 d' g5 q2 f
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
# g1 d* ~: v# W+ [) w0 s 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。5.39.217.77. Q8 q1 k' v, @6 m. D# K
|
發表於 2010-7-9 06:22 PM
| 
