材料：tvb now,tvbnow,bttvb- a( I6 }0 d2 B
Ricotta Cheese160g
+ N+ ?6 Q7 P* J9 R, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mascarpone Cheese.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l8 w& i0 y; P6 B
蛋黃.....2隻
; g! S$ _5 ~5 c2 P7 ?1 X( t蛋白.....3隻5.39.217.77+ ^( }# p) ^; O& J# ~2 E. A2 `1 o
麵粉.....40g
! j: E3 Z3 S3 n: V公仔箱論壇粟粉.....8g
! m' j, s! B* y4 X3 J& o% N5.39.217.77砂糖.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r+ A% x" l X/ n
芒果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {. \; i) P$ e/ _0 K" M& H/ z5 J3 x
雪芳蛋糕.....2個
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9 K/ J1 }; P. k- N" ~$ Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
" G6 V/ d6 ?+ G% g% X+ A1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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8 o" O+ S' _7 n) h2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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8 y \$ {$ {7 t" G' J' Z. L, [公仔箱論壇7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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