材料：5.39.217.77 s/ Q" l8 u. d+ [& L" H" N9 }
Ricotta Cheese160g% r# [2 b8 E! ]3 n# L
Mascarpone Cheese.....120g公仔箱論壇+ J! D; r# W0 X$ f4 s4 v7 S" v
蛋黃.....2隻( C' @1 v( T e9 I8 v9 U
蛋白.....3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?9 S8 S0 ?, H! W% g5 k
麵粉.....40g( |/ `) F; k0 Z, [
粟粉.....8g
1 O6 M8 E) G8 l7 B( n2 L; j7 g5.39.217.77砂糖.....60g公仔箱論壇; Q1 C/ q! v0 D4 R- G
芒果.....2個$ B$ x1 ], M$ I7 M7 D/ i# R
雪芳蛋糕.....2個
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做法：) ^7 O. {6 m' M+ p7 o3 ]$ I
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻tvb now,tvbnow,bttvb' G" {9 o/ Y3 Q. R
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻5.39.217.77$ r% H5 z7 ]6 |+ k3 a* t7 p
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型公仔箱論壇; @2 c$ m; G& r |
9 S) r+ {9 W/ l" B. a. Y+ K+ f5.39.217.774.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘5.39.217.77" I9 Q- A3 c# b0 w- |+ z8 Q
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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