材料
0 l4 ]2 W9 x4 N. K qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮部分：
' @$ v# u8 A8 ~* Z9 S( ]5.39.217.77高筋麵粉.....350g
# y2 t- \* e# F, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....200g
+ N. G% \4 J, `5 c鹽.....1茶匙
8 o. v& z7 `+ {$ G, D3 P# c3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....140cc1 b$ \9 @# k. }$ p2 z4 a4 ^/ x' A
tvb now,tvbnow,bttvb7 a. @( Y8 C8 c1 [! j9 p
; X* P4 e3 _- g5 v4 i綠茶吉士部分：5.39.217.77 Z! o$ E$ o- A% P; i# X5 c3 f
低筋麵粉.....25g
1 c! v z2 l( h: P; f綠茶粉.....5g公仔箱論壇: \; Z# R* n$ g" [/ V6 u" g8 G
粟粉.....5g7 P/ `. t- ~/ o( h3 `
全脂牛奶.....250ml5.39.217.77$ I; k2 k8 y. b. p# V$ Q
蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I3 p, q3 C6 r, M
砂糖.....60g' L! @8 B7 I+ s7 W( l# A+ U; j
9 n1 A G3 L7 Z6 t& V& F9 C+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d, b0 y; j4 _0 O# l1 n做法
& k: R# v! v9 w+ F公仔箱論壇綠茶吉士：
/ [8 H: O! s2 K' c* b5.39.217.771.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。
/ x4 h$ T1 r X% K% B! J# _& W3 O; |% G6 ?( ~+ E6 p/ Z' r
2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u! [5 B( @6 F9 u F5 M1 k3 D9 i
& c) h- w6 J7 d6 b; E% G6 ]
3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。公仔箱論壇" |7 _. j, W( E+ S# r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a, `$ A" K, i" n/ N' }7 C' {& ~
9 ^( F, n5 F5 }, h$ Ytvb now,tvbnow,bttvb酥皮：
6 }. n3 T1 w. P }3 g6 o, f$ C* Q6 W1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。
! H) O% t5 E5 D1 |; O- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \' V% H% _7 P* w5 J. W' f) i6 Y1 T公仔箱論壇2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。
( [% _5 G- e2 o( \+ T) Z8 @. e
( }5 G; _: v" H3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。
% i3 q; y) `; }% g: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @# j7 ^. G# D D. h
4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。, L5 Q7 I" w* W- i
公仔箱論壇; [( C) x( j3 o/ f, `4 |- F& z
4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f1 D* b- f: N
; j) \2 U! ~6 {# utvb now,tvbnow,bttvb5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。9 e$ u1 C6 g6 U6 s+ {" s; j
5.39.217.77: o3 X8 `$ z3 u" R5 U) J, t6 ] H
6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
| 