[中式食譜] 四蔬兩麵黃

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: G$ q1 I6 a6 B9 O' o3 l5.39.217.77材料:     5.39.217.77$ T  h- _; M. M, \  v" Z
炒麵餅1個、四蔬200克：絲瓜(去邊)、鮮菇(去蒂)、紅蘿蔔(切片)、雲耳(浸透，去邊)、蒜頭1粒(切片)、薑2片、生粉1茶匙半
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調味:     
4 m: Q: Q) {$ ^2 h* o! E水1杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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# _) ]9 Q8 P1 m, r* a做法:     
" \( y5 T9 x/ T9 `8 W* u6 ]1.燒大半鍋水，加入麵餅煮熟後取出過冷河，然後隔乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb' o( m2 ?1 l5 @$ ]+ b
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2.燒4-6湯匙油，麵餅回鑊煎至兩面金黃香脆後上碟。! a. e4 t' `6 v& h. S1 r
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3.燒2湯匙油爆香薑及蒜，加入絲瓜、鮮菇、紅蘿蔔、雲耳、芡汁及生粉，淋於兩面黃麵餅上即可。) p9 Z- d& t, _; u3 N; ]) Y0 o
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