一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
; Y; w. B' t; L. ~據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
& ` `; h5 O, q* n誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
( `7 S7 B& c, C$ {7 B" c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U+ j$ P2 y9 i% ^; \9 F7 N3 {/ G9 p* Z
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
6 ~( |4 S0 u$ O: a/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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. a8 h- L0 A% f點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」* C1 w1 x/ b' j( r" ^7 p5 r2 w
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。5.39.217.77* n2 F2 X: `: |
; t' b5 d! V8 D: u) X, \9 z: Q公仔箱論壇點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」2 j% q, K) z# [6 M, ^8 A9 N% W% Y* J+ y
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb, V2 J) |+ X5 h6 B$ x) \3 S
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `5 H2 X9 u+ @0 e, h9 z. A* i3 ]
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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& D: i- A7 ~0 g% p6 k1 x公仔箱論壇潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
2 f% p8 M* Y$ y8 `) k$ R: p' Ytvb now,tvbnow,bttvb老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
( G# _" D6 G1 S/ z) Q( {. ~; C- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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