今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。: I* s- z9 \$ F. H+ |: t; L
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。公仔箱論壇( Q7 n' O: D& z* ^, j
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。5.39.217.77 u: N) @7 _7 i3 r- J
& d7 \+ e% K7 ~* y8 |公仔箱論壇北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。5.39.217.77 W% ^, D# D3 \2 _+ r; J$ k6 h; a
5 b p& t& t: I0 Q ~, x5.39.217.77還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
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鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）. O, Y% E- ]8 u5 V7 w, ^0 n
鹹檸檬雪碧$26
1 Y5 M; f+ e3 |- G, N鹹檸檬菜蜜$265.39.217.770 I$ F$ m+ K2 J' p( }. N* @
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永合成馳名煲仔飯
8 q5 h4 c# l2 Y/ L* x, b; x j* X C5.39.217.77地址: 香港西環德輔道西5.39.217.77; W; U0 f$ C4 j. G/ q% h
營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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