材料：
2 U; Y% A: S" ?) C7 m% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricotta Cheese160gtvb now,tvbnow,bttvb5 F& q* s/ k& D, Y
Mascarpone Cheese.....120g
6 p& e: R4 Z+ j7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻6 ]$ Q9 F! P2 [
蛋白.....3隻" K0 i b& s" }9 S# S
麵粉.....40gtvb now,tvbnow,bttvb. u( A5 M& L7 U, x: K* S
粟粉.....8g公仔箱論壇; H0 ?/ Y% `2 u: r8 C a/ ~% ^
砂糖.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G6 z: R. n. A; R9 j6 M, o" u
芒果.....2個
' t+ \7 [2 ]5 N. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪芳蛋糕.....2個7 a- i+ o. }" P
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做法：5.39.217.77+ ^$ e' q% r+ c8 ^
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻5.39.217.77$ h! i2 G8 a% d! R5 z9 k4 u
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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' Y. |& |% L3 wtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
f# Y3 t7 b& v% v. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a5 Y9 P6 B8 @+ @6 K' q) L+ `公仔箱論壇4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平# c* @ P( k* W+ s2 f( D
; D% m' |" ^$ t* j3 b* H公仔箱論壇5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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7 q/ A/ h* r; [9 _# u公仔箱論壇8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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/ _, k, |" g5 D* N5 g! s9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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