材料：tvb now,tvbnow,bttvb& {; H7 F9 S! C# P' v+ G! U
Ricotta Cheese160g
" U8 d5 S3 `, O/ y* Etvb now,tvbnow,bttvbMascarpone Cheese.....120g
5 w5 r- ]' |+ d! s蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R, f3 K& e' D% Y' \& R: P) h0 R# T
蛋白.....3隻
8 P" z/ O; p/ M( f# J' atvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....40g
! S2 d5 s( h8 W& z9 E3 F粟粉.....8g
6 V. U, e% j+ a, Z- E0 M+ ?: T砂糖.....60g
2 L' _' V' O7 R) y, S9 L! y芒果.....2個
1 ~9 b0 G! U8 M2 @5.39.217.77雪芳蛋糕.....2個
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做法：
H% w4 x2 k+ ~! f. J5.39.217.771. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
2 t& ~' B) n8 ]8 e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F; O" }% r _! d D# @& }
2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣3 T" e4 J6 Y0 b0 T6 ^$ s# k
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘公仔箱論壇0 a! b/ U" a; e: _& B! \
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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