Ingredients（四人分量）
7 e, A; I& A" t3 X4 A) G5 }; J雞腿肉．切塊：500克/ _7 j5 c: }( W3 B- h) v. g
洋葱．切碎：20克5.39.217.77- i \# A5 M8 q' p1 Z/ R4 S1 g
薑．切碎：10克
+ M8 p9 R" i# h! Z) O5 g/ S8 \蒜頭．切碎：10克
+ M% ]9 S' B/ O6 L1 e Y0 l3 _生抽：10克
6 }( a e' S' U$ t5 G鹽：2克; H. Y; n& q: A% S G
糖：2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B, j0 J/ |# G9 W# O
麵粉：50克
9 M& e: Z4 W2 m2 p) c: D$ l# C" t' w5.39.217.77粟粉：20克
6 X* y9 _7 W% K/ w. r發粉：2克
?; a& F% l) Z$ P( q, @1 n清水：100克# j4 t+ X( i5 _' _( U# `2 C& L
油：30克
. z/ Q k9 u! A* h7 C; o2 ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮．切碎：1/2個
' b k i G+ y: S0 _鹽：10克
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1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。
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* [* f# U6 E1 e& b公仔箱論壇2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。
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0 X7 Z% V; Z% a7 z# Ctvb now,tvbnow,bttvb3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。2 e4 X; O0 \. I' [. D
4 u4 _! A/ E2 f% V7 ?0 q' p- ztvb now,tvbnow,bttvb4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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