[中式食譜] 四蔬兩麵黃

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炒麵餅1個、四蔬200克：絲瓜(去邊)、鮮菇(去蒂)、紅蘿蔔(切片)、雲耳(浸透，去邊)、蒜頭1粒(切片)、薑2片、生粉1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb" q* S& a1 h: a1 z

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: g* B# R" ^( I5 r, l調味:     tvb now,tvbnow,bttvb8 Y2 ^0 o* `: n" Q
水1杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇* l# v. I' d; }" y6 }1 F
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做法:     
! U' \* o# l: H  z1.燒大半鍋水，加入麵餅煮熟後取出過冷河，然後隔乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb& R) W; [# B+ |9 ]
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2.燒4-6湯匙油，麵餅回鑊煎至兩面金黃香脆後上碟。5.39.217.77) e" R9 q5 a( `9 u
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3.燒2湯匙油爆香薑及蒜，加入絲瓜、鮮菇、紅蘿蔔、雲耳、芡汁及生粉，淋於兩面黃麵餅上即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 P, r9 I8 G# b1 m0 h$ E, D
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