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材料: 7 K- j+ C% D* `: r4 B( c, \+ C
大芥菜12安士（切大件）、白果2安士（去衣）、貴妃骨10安士（斬件）、草菇2安士（汆水）、蒜子8粒（煎香）、白胡椒粒12粒、熟抽1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、上湯2量杯
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調味:
! y) ]( {% W: r8 X$ K. V& C: Z5.39.217.77粉漿材料（拌勻）：
) Z( i* e1 p- [6 J麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許7 `9 o, _* b# c: a! E6 V+ h
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& l8 [7 x9 R' J/ m( G做法:
+ i/ F( p, ]; ], l! l' c1.貴妃骨洗淨抹乾，下白鍋烘炒一會，下少許油及砂糖炒至金黃。5.39.217.77- V" `2 ^' U8 y* v9 d: }6 l; t3 k
9 g* b6 l- U5 Z+ V. `2.加入白胡椒粒及白果略炒，注入上湯煮沸，以慢火煮至肉變腍及收汁。
& j. X; `: q: k) v/ @! c! h2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' T8 O" ^7 Y: D
3.下大芥菜、草菇及蒜子在白鍋烘炒至轉色，加入貴妃骨等一同煮腍的材料、熟抽及魚露，以慢火焗煮至入味即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 w) b) J( `" P. H9 ~0 [$ @
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發表於 2015-8-29 06:06 AM
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