材料（4–6人用）：
3 {2 {) B- a) d- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜1件.....(約900克，3公分厚)
$ {+ x" b- F' ~0 j雲南宣威火腿.....50克
/ x3 s8 k& e$ i黃糖.....1/4茶匙5.39.217.77- M' X+ g0 X* h8 x- O
熱上湯.....4湯匙
! o( K$ B0 n9 q$ U# n- ~tvb now,tvbnow,bttvb粉紅岩鹽.....少許5.39.217.77* H0 [7 S% l) E) i# n6 Z
生粉水.....11/2茶匙＋
7 ]( _1 u" q" b8 e9 w公仔箱論壇上湯.....11/2湯匙5.39.217.772 l3 b% F& L2 A# a+ C, }! Y }
) ]; X) n* Q# u9 O2 M; Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X7 e& ~* i3 y6 d+ R: l
蒸雲腿材料：
$ } }3 D: n) u! g紹酒.....1茶匙5.39.217.77; z7 i5 Q( K/ D$ Q, k ^
黃糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y; F# `& B/ G/ u
( T* T; d8 d3 @ z/ s/ N3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d G4 m; ^9 N1 h, S! c, V公仔箱論壇做法：
, p2 H {: H( X6 X1.把3公分厚的冬瓜，切去綠色外皮，要見少許綠色，切開兩半，挖走籽和瓤，切件，外面闊6公分，似扇形，共6件。
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1 [0 t- _/ V) j! `0 n" qtvb now,tvbnow,bttvb2.每件一開二，厚11/2公分，每件冬瓜從中間切入，切至離瓜皮邊約0.3公分，不能切斷，成雙飛夾，共12件。% ?2 m8 L8 N' \5 |7 `$ e# v
9 ]! z L+ J; v+ E$ M3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雲腿切小於0.2公分薄片，比冬瓜略窄，共12塊，放入一深碟，撒上紹酒及黃糖，大火蒸2分鐘，不要流出來的火腿汁。
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5 O4 N/ ~$ j9 c) w- }$ k4.每塊冬瓜從開口處夾入一片火腿，每塊比冬瓜小一點。修剪突出來的火腿。整齊放在一深碟上。5.39.217.77% I* O* o9 x: B1 o" y. i; R! g
4 H( o" y& I/ E' j z1 Q: e公仔箱論壇5.將預先做好、放入冰箱的上湯煮溶，淋在冬瓜上，大火蒸15分鐘，直至冬瓜夾呈半透明狀。5.39.217.77$ ^, v+ B$ S, m$ H7 B) m+ p8 }
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6.將蒸冬瓜的湯汁倒入小煲，中火煮滾，試味，加適量的糖拌勻，轉慢火，逐少加入適量生粉水埋芡，淋汁在冬瓜夾上，便可上菜。 |
發表於 2015-8-28 07:19 AM
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