[中式食譜] 火腿冬瓜夾

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材料（4–6人用）：
2 Z: p! f5 y! h$ Y冬瓜1件.....(約900克，3公分厚)
, m! [; ^: ^1 K7 F/ Ctvb now,tvbnow,bttvb雲南宣威火腿.....50克
/ y# ^& L% Q) @# h1 s公仔箱論壇黃糖.....1/4茶匙5.39.217.77) f0 S" O0 D4 V9 H4 Q. O
熱上湯.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H- M( Y2 o" d
粉紅岩鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) h- p" i; d4 a
生粉水.....11/2茶匙＋
# ?  v; i, p2 I- C  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯.....11/2湯匙
  K% ?# o4 I- W8 J! O) n& ]3 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W) E4 }) p* D* R/ q
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蒸雲腿材料：
# H7 r0 s2 ]! o9 h1 [, P紹酒.....1茶匙
" U5 A5 t1 h4 x, o' P& mtvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1/2茶匙2 }1 Q! M2 A) q# d8 o1 k6 B& E

  J. ^! M" c; W4 T9 @$ U7 W2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e6 O( S, E4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' t) V1 w$ ~* }+ c: H2 @( V. `. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把3公分厚的冬瓜，切去綠色外皮，要見少許綠色，切開兩半，挖走籽和瓤，切件，外面闊6公分，似扇形，共6件。5.39.217.77/ `; m& Y1 e$ p% q6 W2 \
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2.每件一開二，厚11/2公分，每件冬瓜從中間切入，切至離瓜皮邊約0.3公分，不能切斷，成雙飛夾，共12件。8 I* A1 v4 Z. C" @8 @

& k" M# K* e0 C2 o" I3 m$ jtvb now,tvbnow,bttvb3.雲腿切小於0.2公分薄片，比冬瓜略窄，共12塊，放入一深碟，撒上紹酒及黃糖，大火蒸2分鐘，不要流出來的火腿汁。
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) m& _' P' g  {! t8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.每塊冬瓜從開口處夾入一片火腿，每塊比冬瓜小一點。修剪突出來的火腿。整齊放在一深碟上。
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- J% Z5 _9 e2 H2 {7 j% H" d$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將預先做好、放入冰箱的上湯煮溶，淋在冬瓜上，大火蒸15分鐘，直至冬瓜夾呈半透明狀。公仔箱論壇; j0 e" U; t! U' \, ?& V
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6.將蒸冬瓜的湯汁倒入小煲，中火煮滾，試味，加適量的糖拌勻，轉慢火，逐少加入適量生粉水埋芡，淋汁在冬瓜夾上，便可上菜。