[健康資訊] 多吃魚記性強

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多吃魚記性強
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常說多吃魚會令人聰明，近年亦有研究發現長者多吃魚類，有助延緩腦退化症。魚類含有的DHA，即其中一種奧米加3脂肪酸(omega-3 fatty acid)，都被證實有益腦部。加拿大研究發現，這些物 . y7 F& O: {7 O! n  z" I. \8 P5.39.217.77公仔箱論壇2 h8 V0 q) ?" K2 a$ n; B! |4 i 質集中在腦部負責記憶的區域，解釋吃魚令人變聰明的說法。  ?0 }5 z! }, b* \0 v; h" C* t1 B* i tvb now,tvbnow,bttvb3 K% ]  O; w5 Z' I 加拿大阿爾伯塔大學(University of Alberta)醫學與牙科學院進行研究，有望能夠解釋DHA和奧米加3脂肪酸能夠提高腦功能的原因。該研究進行動物實驗，進食含大量DHA食物的動物，其腦部負責記憶的區域即海馬區(hippocampus)，積聚的DHA較普遍膳食的動物高30%。 - q' z, V2 H- u1 s- r5 ~tvb now,tvbnow,bttvb細胞信息傳遞較好公仔箱論壇6 Y& n  ^( L% K8 P' B 該學院首席研究員伊夫索維(Yves Sauve)表示，研究的目的是找出為甚麼吃魚有助提高記憶力。結果顯示，當海馬區內的DHA水平較腦部其他區域高的時候，海馬區內的細胞之間的信息傳遞得較好，因而解釋為甚麼吃魚會令人變聰明的現象。 " t" E/ c7 u3 Y/ U, i1 x; i' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，該研究又證實，膳食中有多餘的DHA，會轉化成奧米加3脂肪酸儲存在腦部。有關研究已刊登在科學期刊《Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism》。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z# \; J: S9 d/ B3 w 較早前，伊夫及其研究隊伍，亦發現了DHA有助延緩眼睛因年齡而退化，原因是DHA能防止導致老化的毒素累積。