骨骼是支撑身體的重要支柱，然而，隨着年紀漸長，骨骼也會因為各種因素而變得脆弱。補充鈣質有助強化骨骼，但原來一些微量礦物質對骨骼的組成亦十分重要，而偏食、飲食不均衡及過度減肥都可能會令人「缺礦」。tvb now,tvbnow,bttvb* w8 s7 N' \! E! z2 S$ J/ }. w
& Q- h# Z `7 q6 G* v6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35 歲後骨質流失增快/ [+ f: c3 w9 @; f, a( d
9 J* c# @+ I1 k. Q) Qtvb now,tvbnow,bttvb剛剛着「六」從工作退下來的李女士，最近做了身體檢查，沒有三高也沒有嚴重疾病，但就有骨質密度不足的情況。她說，因腸胃敏感故一向少喝奶類，不知有甚麼方法可以補充足夠的營養保住骨骼健康。
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' ?9 x) V) F( ytvb now,tvbnow,bttvb英國註冊營養師潘仕寶指出，年輕時身體的造骨能力較強，骨質也因而一直增強，但到 35 歲過後，骨質流失的速度會快過造骨的速度，導致骨質密度逐漸下降而變得脆弱，尤其是婦女在更年期過後體內的雌激素下降，更會加劇骨質流失，增加患上骨質疏鬆及骨質的機會。公仔箱論壇( g3 w5 Y7 g) W( g3 i* q/ w. ^
A$ O! e" E% w7 _! T- i5 \1 i1 Mtvb now,tvbnow,bttvb她稱，鈣質有助維持骨質強度，而身體大部分的鈣質均存於骨骼中，但食物安全中心的研究數據顯示，九成七市民的鈣攝取量不足，只達世界衛生組織建議 3 至 4 成左右，相信與中國人少飲用奶類及奶製品有關。她指，有些人以為單靠飲豆漿便能補充足夠鈣質，惟普通豆漿所含的鈣質其實不多，改飲高鈣豆漿會較佳。
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鈣銅鎂錳影響骨骼構成公仔箱論壇0 y$ y) n- s; N% H3 w1 l0 Z T. i* i" {
( M1 C% g+ E; n7 j0 J除了鈣質之外，部分微量礦物質亦會影響骨骼的構成。. N( ]+ R4 p4 {3 P
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潘仕寶解釋，成熟的骨基質需要微量的礦物質來協助組成，例如銅會影響膠原蛋白的成熟過程，從而影響骨骼的組成和結構，而鎂則對骨骼的新陳代謝非常重要，缺鎂會減低骨質強度，令骨骼發育不良，影響成骨和破骨的平衡，至於錳就會協助身體製造結締組織，防止骨骼畸形。
" q" S; \! R3 Q6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j0 i2 s1 N9 [* k9 x* B; F
她引述美國加州大學的一項研究，指停經婦女同時補充 1,000 毫克的鈣及微量鋅、銅和錳等礦物質的一組，兩年後脊柱骨質密度提升 1.48%，而單單補充鈣就令骨質密度下降了 1.25%，而單是補充微量礦物質則密度亦下降了 1.89%，兩者均沒有補充的婦女，脊柱骨質密度則下跌了 3.53%，反映更年期後的婦女同時攝取鈣及微量礦物質，有助預防骨質流失。
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' c! h- J; ~. x3 c7 w) e攝取量不足多飲食習慣所致tvb now,tvbnow,bttvb' [' L' A/ U. A& }6 W2 T7 ?
. M. p- c7 z) X$ ]7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，港人在微量礦物質的攝取量未如理想。根據食安中心的數據，攝取銅不足的比率達 4 成半，而鎂及錳不足的人更高達 6 至 7 成。
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9 F8 K4 ?3 G+ ~3 ]8 g潘仕寶推算全港多達 100 萬人未能攝取足夠的鈣、銅、鎂及錳，而她認為這情況與港人的飲食習慣有密切關係，例如飲食不均衡、偏食及減肥等，都阻礙市民從膳食中攝取到所需的營養元素，長此下去或會增加罹患骨質疏鬆的風險。5.39.217.775 H% V7 {' A2 s) ^' {, l9 w: I
+ g e( [3 c; A# U f5 h9 C; @1 f. l她建議市民應透過改變飲食習慣，以便能夠從日常膳食中，攝取到更多鈣質及微量礦物質，若仍有不足則應諮詢專家意見，並可考慮服用營養補充劑。tvb now,tvbnow,bttvb. A- W9 F5 M5 B" D! A
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: X% _6 e6 T& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h8 b1 }0 ?. ]& K5 W c
40 萬人患骨質疏鬆3 l$ I8 x2 s1 D) \! l( L6 V* U
# \( b2 E" C6 y1 a1 N; n }公仔箱論壇骨質疏鬆症是一種慢性骨骼新陳代謝病症，成因是骨骼的骨質密度減少，導致骨骼結構變得脆弱，於是容易出現骨折，並常見於股骨、脊椎及前臂骨等位置，亦是引致長者殘障及失去活動能力的主要原因之一。
q5 ?2 X. g: z, v' {5 W5 q& j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( t9 M& S) P, r- M) C9 N
潘仕寶指出，根據本地研究結果，長者人口中有 35.8% 女性及 22% 男性患有骨質疏鬆症，即約有 30 萬名婦女及 10 萬名男士患病，並預料 15 年後女患者數目將會較現時增加逾 1 倍。5.39.217.77/ K$ i' H6 B) u5 J0 I5 u
8 ^- V' ~3 g6 q3 [; P/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。---------------------------------
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保骨鈣質及微量礦物質來源
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/ C1 R6 S! I/ A4 O" i. o R, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈣質：奶或奶類製品、高鈣豆漿，其他含高鈣的食物如白菜、羽衣甘藍、杏仁、白扁豆等。
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9 U2 P5 Y e i# n5.39.217.77銅：生蠔及其他貝殼類、全麥類、豆類、堅果、薯仔、深綠色蔬菜、乾果、可可、黑椒、酵母。公仔箱論壇( m5 L: V, U6 j6 g
7 |7 i7 d2 a+ z鎂：豆類、堅果、全麥類、豆製品、綠葉蔬菜。5.39.217.77. i) f9 C' u$ K2 u
1 T% l4 p1 B; Utvb now,tvbnow,bttvb錳：茶、全麥類、堅果。 |
發表於 2015-8-15 11:09 AM
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