11月7日是民俗「立冬」日子，中醫師認為，立冬過後的起居調養應以「養藏」為原則，還應注重「補腎」。早睡早起，日出而作，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。而利用藥膳調理體質，對健康絕對有加分效果。5.39.217.772 Q! b. `9 |. B/ X+ A8 c
中醫師吳明珠指出，冬天天氣寒冷，寒與腎相應，最易傷害腎的陽氣，這對身體容易發生腰膝冷痛、易感風寒、夜尿頻多等疾病；另外，腎陽氣虛又傷及腎陰，腎陰不足，則咽乾口燥，頭暈耳鳴疾病也隨之而生，所以冬天對「腎」的保養十分重要。
& n: K: Q! ^0 P4 n$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬補：以溫補為原則4 [ Z3 {; D6 {
冬要溫補，冬令進補能提高人體的免疫功能，不但使畏寒的現象得到改善，還能調節體內的物質代謝，建議要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。養生：因人、因地而異。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |; W1 e- ~$ T: }1 C+ Y7 `% X5 W
而怕冷虛寒體質的民眾，冬天吃薑母鴨、十全雞或羊肉爐等，雖然可以讓身體變得較溫暖；但是容易燥熱的民眾，冬天反到要吃苦瓜降火，如果要補也盡量以溫補方式，像四物搭配苦瓜、鳳梨等食材享用，才不會因為氣血過於旺盛，造成身體負擔。
9 F: H, H* `/ E% K( B2 g1 A7 X& s" g+ i) r
藥膳進補 補血活血兩相宜
( T4 l: g: o* _4 U8 e俗語「補冬補嘴空」，至於立冬如何進補？中醫師吳明珠建議，飲食調養要遵循「虛者補之，寒者溫之」的古訓，因為進入冬季以後，氣候漸冷，應順應自然，注意養陽，以滋補為主。
4 F, W' }3 ~7 R' ?3 V2 e: ^) t尤其冬令進補，應根據實際情況選擇清補、溫補，萬萬不可盲目進補，以免不適體質，反而出現口破、失眠或身體不適的情形。1 |" o* C+ U8 x+ N" ?* z( ^
【當歸生薑羊肉湯】5.39.217.77! Q4 |: O4 O: \
材料：去骨羊肉1斤、當歸1兩、生薑片2兩。
6 r3 v/ q, w+ O5 w/ s! p做法：羊肉洗淨，並以清水煮熟後撈出。重新將羊肉放入鍋中，加入當歸、枸杞、薑片煮至熟爛。
# u3 R0 `4 u$ z: n e功效：趨寒補氣養血。公仔箱論壇) v. ?# w' b2 |2 c$ {; S0 K4 H
【補肺益氣茶飲】
: e" w0 r& L# ~ N8 Q材料：西洋參3錢、黃耆3錢、枸杞3錢、紅棗6至10個、雞腿2隻。
& T: F- m% |0 z做法：中藥快速沖洗乾淨後入大碗公加水約500cc蓋上蓋子後入電鍋外鍋放1碗水按下開關後即可，等開關跳起來後放溫即可食用。$ R8 H4 W3 ^, k) n# s
功效：補氣養肺袪寒溫經補血。tvb now,tvbnow,bttvb* }3 W; `& u# e, i2 {8 a# |* G
5.39.217.77. X. F5 v0 o1 g+ z
http://tw.news.yahoo.com/立冬要溫補-四物搭配苦瓜不噴火-015523648.html |
發表於 2013-11-8 08:47 AM
| 
