[健康資訊] 找「茶」抗氧化　手做4款風味好茶

茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。
公仔箱論壇+ m8 P' O9 x; V: ?! X6 D" ^
5.39.217.77, w/ {) }2 k- |' Z
為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。
tvb now,tvbnow,bttvb! T1 P) U" w" {0 y
傳統茶迸出新滋味　張欣柔教你怎麼泡公仔箱論壇( h5 \6 q3 v- F5 b1 W
$ K1 `) o3 K5 T8 q' R, p7 w- _
而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。

此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C& C1 D: s( R# [7 ?6 R, s
tvb now,tvbnow,bttvb/ f8 \6 m1 A( G
【好茶一：鐵觀音喝奶茶】5.39.217.77, R4 ]7 z5 `$ l2 ?  V. d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C- e' f( u8 Q  z7 t% H2 z, O1 i
● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g6 h4 `! G) S/ r+ j5 L% B
公仔箱論壇: r6 l# D9 S( j
tvb now,tvbnow,bttvb2 q7 B9 f2 t, w7 H( B( `
● 作法：
; @- t/ A1 Y, `' Q1 M! i5 t, U
1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。
8 Z2 K# x1 q' G  v
公仔箱論壇1 W& v" L1 N, P  g) N& m- ?! `
2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^8 ^- }! H8 `0 m# ]7 E$ `
/ [5 f3 o' M% H4 y/ D5 v

3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U: C$ g# ?4 H( ~; w) a
tvb now,tvbnow,bttvb! |+ R+ N1 T: s& J  p7 O# ?

4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。

公仔箱論壇% c9 _- p/ v4 W  _- ?

【好茶二：冷包種桂花香】

● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。  F8 ]8 @7 C2 b( A  h) O2 A5 z* a

● 作法：  h3 Q6 @8 i* i& r9 Q9 O$ J
tvb now,tvbnow,bttvb' I- g2 k- F, O! o( i
1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。
5.39.217.77. G& U' l% N' N" q* ]" |
* C, i$ m, ~9 {7 l
2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ a" p  s# j# q

3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。公仔箱論壇4 x9 X/ e: J) q) F3 q5 N/ M+ }

4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。
tvb now,tvbnow,bttvb; C# d% @1 W7 A8 ]

5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `/ Q& C2 u1 W) k% G/ J

2 C: Y3 ]$ J: p* S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X6 y- C9 t9 b  d( H* j
【好茶三：蘋果熱愛肉桂】' C: f5 F2 d! d) ?2 S: d
tvb now,tvbnow,bttvb$ b$ s6 `0 W: G# v9 r- D
● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P' [1 k, W, T! z7 m
6 Y" i( K- Q6 E5 ~/ y6 x
● 作法：

1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。5.39.217.774 ?8 }4 ~& {' ^7 w9 [" T( b

2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。

tvb now,tvbnow,bttvb2 y, P* T* L$ l9 a
3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?+ u7 h; i2 u! L& `, u1 Y

4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。

5.39.217.77" e+ n1 e1 H5 A& V" H

* }/ r* l# j% ]/ N1 J" o& I8 ?
【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】/ {$ v2 L+ t' D% [! v3 c

● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。

● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb, R# Y! B+ D: r* n4 @) C
tvb now,tvbnow,bttvb8 X- Y+ b6 B, F0 l, x! q% n  Y
1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V3 _4 {+ r+ b2 E8 {2 T
1 B8 @# M. `0 m) b$ C: R7 a
2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }3 X  O0 D* H% S8 t# j
3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。

4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。  a+ N. Z$ J# V% |4 r$ [- n
tvb now,tvbnow,bttvb; T- f4 b0 [/ i  \* T. L

5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。5.39.217.77/ J. `: x# j5 ~. A5 i' O) ^

http://tw.news.yahoo.com/找-茶-抗氧化-手做4款風味好茶-093552883.html

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 5 元 功勳 + 5 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 找「茶」抗氧化 手做4款風味好茶

[健康資訊] 找「茶」抗氧化　手做4款風味好茶