【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。
# R- B) d& B' }# t4 h# Jtvb now,tvbnow,bttvb 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
; H; V+ ?2 ~+ E" w5.39.217.77《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。
8 S* O9 ]: Q* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。
$ A) S! i0 x4 |: f1 {6 n5.39.217.77因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。
6 L( U) |' L& Q' {1 T3 Q% `/ M9 E5 S. `公仔箱論壇【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n( K' u' d4 h9 ~2 f/ b
「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：
$ N4 Q( J8 q- l8 k' h! g1 M公仔箱論壇①高卡路里。
4 U. W2 h' h0 a: Y8 z②高蛋白質。: S! X2 n8 d" m
③高脂肪。tvb now,tvbnow,bttvb) n; t# v1 U0 Z
④高糖量。
1 U. F0 t8 V' f x⑤高精緻化。
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其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：8 |( p4 W4 y: V O0 ]5 d; x3 Z
①低卡路里。
9 [( d9 K9 ?$ l3 v: ]9 r1 S②低蛋白質。
$ |2 F/ G! I5 a5 k③低脂肪。 i: `5 f3 s3 U$ a( [* A" `
④低糖量。
E( Z5 {* `0 ^4 o/ ltvb now,tvbnow,bttvb⑤低加工的飲食生活。
& b+ @0 B' V+ |$ G! j& I9 |tvb now,tvbnow,bttvb【食量減半，疾病遠去】
$ O7 W3 b a8 z9 M9 }美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」+ ]3 M' X( i: f5 I
那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。
: C4 g/ s1 ~/ [! U/ e b/ U% ]3 u; Wtvb now,tvbnow,bttvb現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F3 S9 x N7 h* y0 i) d' m+ r
•癌症：發生率與死亡率減少二○％。
* R) ?3 M# v. p' P* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。
8 }9 w: O5 ?, X9 i•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。
4 p8 B& n# a/ V. @公仔箱論壇•肥胖症：約減少八○％。5 B0 L' Y- l6 f; }2 n6 @0 [& J
如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。
6 d& |4 f9 ^# f公仔箱論壇【日本傳統飲食是理想的飲食】5.39.217.773 j- W9 v$ A( L; G0 L
為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。
. J1 f/ c' ]+ B2 ]& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。公仔箱論壇* [9 I4 p9 i" }/ H; J+ O
本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
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