一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
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4 ]2 ^; c- U2 ?6 C2 [. ^5.39.217.77補充優質蛋白質：
5 _$ N5 u5 t8 S# W蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。: `6 `8 p% p3 J
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增加飽腹感：
3 ~% x7 q1 K7 J$ ]& W6 |4 |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。
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) J. s( K" R8 L( p7 g1 L3 ^公仔箱論壇有助減肥：: C+ {! ^" @& }0 G& p7 V. ^
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \ R% t5 w2 l( k% t4 p
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提高記憶力：
2 q; Z; i% B$ i$ M# g8 \5.39.217.77雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。% T6 n. h$ u) ?2 e: Z7 u+ b. Z
* V$ a) n/ y" Z" ^5 e" A c! f提高警覺性：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `: W" E1 g( ^, s4 p* N. E& ]2 l
雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
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: J& I% d O+ F# b4 d" o保護視力：5.39.217.77! l; r! S6 h5 u- s' v
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
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雞蛋怎麼吃有營養？
/ a3 }2 @4 i; s+ p, q有益心臟排行榜公仔箱論壇 k8 L( O; R. X% M/ ]
第一名：帶殼水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb( u% R2 q. k0 B( F/ q! F
不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。
! R5 \9 @) W* f# B+ v2 G. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二名：水煮荷包蛋
; ^! {. B* }% j: f5 ?# H( t, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：蛋花湯和蒸蛋
7 o- r ]6 k- b8 N; v( s* y _第四名：煎荷包蛋公仔箱論壇3 e% u* `6 A. G D# H
第五名：攤雞蛋公仔箱論壇6 D" U) D6 h+ e) @( T+ }
指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。5.39.217.77% D* E+ x! F, l, `, J: r
第六名：炒雞蛋
$ `% Z! c3 w; E' l( o5 k. l4 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
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. U6 Y! K0 I" L M; X4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' d1 O6 H b# n6 d0 v3 T) H
蛋白質最好消化排行榜0 s2 V1 f* ?) r8 A& U+ s4 F
第一名：帶殼水煮蛋
2 \! P' J; t3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。- j5 `/ L4 c' I W3 D
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
+ }! G: _( R4 Z0 u9 e. C6 X這兩種做法的蛋白質消化率為98%。tvb now,tvbnow,bttvb& u! W7 b \* U- t( |2 [
第三名：炒雞蛋
2 ]" O: ]- r3 T3 S" q, M7 c5.39.217.77蛋白質消化率為97%。
% j, k9 f, r4 {$ f! N! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：蒸雞蛋% `& {! ]0 G' H" }( q( T5 ^
蛋白質消化率92.5%。
: F8 W+ w4 X& X9 w; ^5 ]' ?第五名：生雞蛋
2 d! s/ r& j. k蛋白質消化率僅為30%—50%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D. S5 P3 V# l# [7 q0 N& [
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5.39.217.777 J4 f3 i& H' O. I
維他命保存排行榜
# y' N7 h7 u2 H' o, Wtvb now,tvbnow,bttvb第一名：帶殼水煮蛋5.39.217.77: H9 R& ?, c- T! e, E$ S) V
加熱溫度低，營養全面保留。5 ]$ A" |- l u* ]- X8 M$ }! }7 R/ ?& a
第二名：蒸蛋
+ N1 e9 I0 |) F. A. @4 S7 F- U' a加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。$ ~7 T4 a: ]) J) p% B
第三名：水煮荷包蛋
' ?8 x. A" X, G" B2 z6 R0 W# q5.39.217.77加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。5.39.217.773 w) C Q8 ^- ~" o1 X8 f
第四名：煎荷包蛋
- v$ f) }$ `; X5 {2 H1 f2 P+ [5.39.217.77加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。tvb now,tvbnow,bttvb5 X- r r$ b- W" W0 K
第五名：攤雞蛋
) x+ D0 A* s2 D, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加熱溫度高，所有維他命都有損失。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y, A$ \; N, ~; ?) z3 M# R& X
第六名：炒雞蛋
4 _1 a4 z( i. \3 _: I5.39.217.77加熱溫度高，維他命損失較多。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^+ f2 E/ j( \# F# p z1 F
原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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