最近煙霾來襲，天氣異常燥熱，讓人倍感疲倦，容易導致感冒不適；加上都市人飲食不節制，傷及脾胃影響消化，因而誘發其他腸胃症狀。中醫師推介數款食療湯水，有助祛濕滋潤脾胃，驅走體內悶熱不適。
0 h4 C: n0 _9 l% s9 ?9 ]冷飲傷胃‧影響消化$ M3 D @0 X* f5 B s
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除了外在因素，濕氣內困傷及脾胃也可成病，“脾胃負責水穀運化與消化系統，一旦脾胃受損就削弱消化和化濕功能，引致肢體疲倦、消化不良、腸胃不適、心煩口渴等濕困徵狀，而這往往跟我們的飲食習慣息息相關。首先天氣轉熱，大家都比平日愛喝水和冷飲，喝下去雖然涼快，不過人體正常體溫為36℃至37.5℃，突然喝下冷飲會使血管收縮、食道及胃部加上上端的括約肌收窄，要是大量飲水及經常衝擊胃部，一冷一熱容易令括約肌失調，就會削胃正氣，以致水濕內停，影響消化，輕則引致胃氣脹、胃炎，重則容易導致胃功能失調。其次，喝水太多會感到口淡，這時身體就會作出反應，吃些味辣、煎炸油膩的東西刺激脾胃，可是身體卻因灌水太多，腸胃消化不到而形成濕熱，使人心煩，小便短赤；肺弱者則見有咳嗽痰黏，全因中醫認為脾為生濕生痰之源”。- J' j8 q( n( ^9 C- Y
處理暑濕，重點當然就是清熱祛濕，大家可以選用一些具清暑解毒、祛濕解表的藥材製作簡單食療湯水，如板藍根、蘆根、綠豆等，或使用荷葉、藿香等性質微溫微涼的芳香化濕藥材煎煮，不過本身氣虛者，容易因體弱而反覆感邪，久病難癒，故在祛濕同時亦需補氣，以防黨、玉竹、太子參等材料入湯，以益氣固表。
3 P$ N7 y7 G' ^* t1 Y7 Mtvb now,tvbnow,bttvb慢喝冷飲‧避吃濃鹹5 W% F% Q. h! J$ U/ E* R# M
除靠食療調理，另一方面還要改善飲食習慣，養好脾胃，提昇內臟運化功能，“夏天飲用冷飲時，不妨先喝一口在口中含著不嚥數秒，讓身體適應溫度後再緩緩吞下，減輕飲用時血管快速收縮反應。另為顧及脾胃，太甜太鹹、味濃的食物均少吃為妙，因為較難消化，對胃不好，另外亦應戒吃肥膩，容易形成胃部滯脹之物，譬如麵包、肥豬肉等”。
# P* D s! R1 s. v/ n% w$ m8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，進入冷氣場所時最好添加外衣保溫，離開後亦應待身體稍為適應外在溫度才除下外衣。最後推薦一些食譜，有助大家消暑解熱以及潤肺滋補：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y, U3 J V# e! m- f& D2 e [0 Q
1.祛濕流感茶" r9 C' b0 I- k$ N6 v
材料：藿香、佩蘭、薄荷、板藍根各10克tvb now,tvbnow,bttvb3 @4 f1 G5 h5 p! q* Z; \4 k
做法：所有材料加六碗清水煎30分鐘至兩碗水
8 |9 F# @9 e8 k" K: f4 }: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功用：板藍根消暑解毒，藿香、佩蘭化濕，薄荷疏風散熱，適合流感初起時服公仔箱論壇: R8 H2 s' N y* s8 a: B
2.六汁飲5.39.217.77: T/ K, x9 Q- w9 y( \
材料：雪梨兩個、馬蹄十粒、鮮蘆根3克、麥冬15克、蓮藕半個、鮮茅根3克tvb now,tvbnow,bttvb, Q6 k4 r: A, ?" a
做法：將所有材料榨汁同飲即可
: a9 ]) Q3 K! R5 B7 T, }* {5.39.217.77功用：清熱生津、潤肺、降火
) Q1 _0 @3 C" z3.補脾益氣湯
8 C! M* o1 W( Q: H$ S$ {5.39.217.77材料：太子參20克、防黨10克、陳皮5克、北杏15克、川貝15克、玉竹15克、百合15克、雪耳一個1 u0 y. @% S$ `# h( J8 {' t
做法：所有材料加以八碗水煲個半小時，可加瘦肉調味
* o$ M5 v9 C6 l) G2 q, a, s公仔箱論壇功用：補脾潤肺、化痰止咳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b6 ?2 t; l! J+ D, \
4.清熱消暑粥5.39.217.778 H) L; x& W5 y. E" R/ {% a0 G% a6 U
材料：馬齒莧15克、綠豆半碗、白米少許tvb now,tvbnow,bttvb5 |& p i: s: k! n! g( ?4 a0 }
做法：所有材料加入清水煮粥8 n. P) ?- m5 t/ e
功用：馬齒莧清熱解毒、涼血，綠豆消暑止渴，白米調補脾胃
, g" y1 W% t3 T8 E# s% _ Vtvb now,tvbnow,bttvb註：以上均為二人分量 |
發表於 2013-10-29 01:34 PM
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