西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。彼得梅爾的小說就介紹過一種很小資吃法，把西瓜切一個小三角，把那小塊吃掉，然後在那個小三角內倒入伏特加，蓋上，然後冰鎮半天，讓酒慢慢滲透……聽起來真的很令人嚮往……tvb now,tvbnow,bttvb$ ?9 b/ w2 z$ _, \
$ e: z2 i* J6 g; S/ g公仔箱論壇但不管怎麼樣，在炎熱的夏日裏吃上消暑解渴的西瓜，確是一種愜意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大眾吃法外，還有許許多多別的吃法，使西瓜這一夏令珍品更顯奇妙.
& ^. J9 P% c) e; ]1 U. w" {+ d! u7 A' l9 u7 E3 a
西瓜醬公仔箱論壇6 J' i" n( X, H( D. g$ d+ S
. }, H) D& e/ A( R1 c2 Q" N0 itvb now,tvbnow,bttvb選用厚皮西瓜一個，削去外皮，去籽兒切碎，放置鍋內加水以文火化軟，摻入白糖五十克、葡萄糖五十克、果膠適量，再用文火熬至濃縮成瓜醬。1 n" I1 R4 W; s; \/ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B+ s/ K" {! K, k. o2 T
西瓜餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `" x0 ~+ G& G( N, y
tvb now,tvbnow,bttvb# }: m/ m" x3 v* ]$ @
挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉，攪成糊狀，加糖少許，然後將模圈放在平底鍋上，油熱後在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。這種西瓜餅香裏帶甜，口感良好。公仔箱論壇( v P$ J9 N# p5 D! g
# a' Y& L2 _( j5.39.217.77西瓜雞/ N# L6 u3 c1 V: H+ s" q8 ]
2 x8 b8 h8 O0 h0 g9 H/ ?& z" D, a挑選一個中等大小西瓜，在瓜蒂處開茶杯大小的口，用湯匙挖出瓜瓤，將事先用佐料拌好的雞塊放入瓜殼內，添水淹沒，把切下的瓜蒂封好，用竹籤釘死，置瓷鍋內蒸一個小時左右，清香味美。公仔箱論壇$ B3 i% x5 G! |9 m6 t6 m1 _8 c
7 K$ ? d: H) n' E: l; E西瓜排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^9 r( l5 {/ J
) I/ A; Z8 n6 A. Z3 O; \$ L" Y* d
將西瓜削去青皮，切成丁塊。將排骨洗凈，放入鍋內，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，再用文火煮二十分鐘，加少許鹽油味料，即可食用。
9 ^1 u6 `) X9 N: B) b6 D公仔箱論壇
$ g/ W" P9 w5 y- `% u& W4 c公仔箱論壇西瓜果凍5.39.217.77" P2 h2 q; B- }- g
% |$ x9 y" v1 Y: O$ a5 [$ n公仔箱論壇西瓜皮、果珍粉、白糖、澱粉適量。將西瓜皮去掉硬皮，將西瓜皮切成小塊，入鍋加水，放入果珍、白糖，小火熬製。半小時後，澱粉勾芡，盛入盤，涼透放入冰箱。成凍狀，即可食用。/ X: W. ^6 l4 ~
6 g5 P8 t: G( Itvb now,tvbnow,bttvb西瓜蜜汁
, A" }8 U. v; I9 l, o x1 r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e1 J# I- i8 [9 k" \
將瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加適量蜂蜜或白糖拌和，置冰箱中半小時，待糖溶化後再吃，很是清涼可口，且具祛暑解渴之效。
9 U2 L7 x% n0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p4 ~ B, C& \5 B
白蘭地酒瓜tvb now,tvbnow,bttvb5 l% g2 q9 l a5 [( E' @" l0 M6 y. D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s7 d9 \9 V F
在未熟透西瓜的蒂部切下一塊做蓋，在切口處挖去少許瓜瓤，滴入數滴白蘭地酒，再合上瓜蓋，放置在冰箱中約一小時，取出後便成了白蘭地酒瓜。tvb now,tvbnow,bttvb ~& ]7 W: t0 b; c
7 O! d) \7 C, d- X' s' O# [5.39.217.77西瓜葡萄汁
& f" ~8 l1 f9 l6 }8 O. j6 I- b+ Y1 x5 H$ U/ O: _+ X
取半熟西瓜一個，在瓜蒂部橫切一刀，挖去部分的瓜瓤，放入葡萄幹兩百五十克，合上蓋，外用黃泥糊封好，置陰涼處。十天后去泥揭蓋，瓜裏溢出蜜水，略帶葡萄香味，喝上一杯這樣的西瓜葡萄汁，頓感神清氣爽。5.39.217.77. A8 k0 w; y* d: Q
tvb now,tvbnow,bttvb+ e0 S: m+ N3 V* |
西瓜泡饃
. w- d p! P8 y& t. r! I
$ Q/ c' a6 y# Wtvb now,tvbnow,bttvb將熟透的西瓜一切兩半，用勺將瓜瓤、瓜皮分開，並搗爛，揀出瓜子，再將饅頭掰成小塊，泡入其中，以瓜皮為器皿，連吃帶喝，極其有趣。5.39.217.77( V% w6 R g( z) ^! N
! r4 j( i" P! m- R* j! J2 U5.39.217.77溫馨提示：, D( e. G$ j5 _9 L& s1 i
公仔箱論壇" \* B' e8 a6 ~+ h1 s6 I5 {
西瓜不宜冷藏後再吃，最好是現買現吃。如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應把溫度調至十五攝氏度，西瓜在冰箱裏的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。
9 u& r1 ~6 I9 H$ A$ x4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X8 H% X3 s% @5 l$ a. E
有以下病症者吃西瓜也要注意：
( |, Z. a, \1 m" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n7 M7 T6 Z( u% R6 i7 l 糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜過量，會導致血糖升高等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。
' y5 i# x+ z2 A3 H5 j+ k! E0 I1 L; ^
% e6 \1 X" f* s; M) Ttvb now,tvbnow,bttvb 感冒初期患者：西瓜是清熱解暑的佳果，但感冒初期的患者應慎食。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病，反而會使病情加重或延長治愈時間。因此，在感冒痊癒或感冒病情加重且有高熱、咽痛時吃西瓜最好。
) M7 T6 ?% C6 |" t7 B$ y% O# i/ \) Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- N& D/ K- Y9 j, j7 }5 U
體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者：西瓜多吃會出現腹脹、腹瀉、食欲下降等症狀。腸胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。 " w- i6 t. |0 T! S+ H% h0 O
+ B/ x9 ] I# t9 S+ Y0 `6 c 腎功能不全者：因為短時間內大量食西瓜，會使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者其腎臟對水的調節能力降低，對進入體內過多的水分，不能及時調節及排出體外，致使血容量急劇增多，容易導致急性心力衰竭而死。
" \9 C/ X' ?' S4 E" K9 K1 `5.39.217.779 O/ Y1 }" Q. k, B
口腔潰瘍者：口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，從而導致口腔潰瘍的加重。 |
發表於 2007-5-6 05:41 AM
| 
