1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。
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3 B: y7 y# ~1 u6 T7 b公仔箱論壇 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 2 n4 a+ t$ {- V; K8 U3 R$ g
% \ F, Y6 `/ X- f$ V 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
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4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
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& ^$ L" o6 b( M5 l) j% M 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 0 }5 y& Z% f* e3 C. \) g
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6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 ; Y V R* T' m7 S# g$ g
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7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。
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, |. m- [% @) k4 f 8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 1 ~9 i% N; E" S% y& }
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9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _8 C! S& y" V- C: h
+ y* {9 G/ @7 g/ Y3 \公仔箱論壇 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。 公仔箱論壇8 v4 ?. {7 r$ {9 X
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11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 $ |, Y. ]- ^2 o! n, c
4 u8 p7 H% g9 }- g etvb now,tvbnow,bttvb 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 4 c3 x( A& P) X7 G
- b" N' x6 v+ c( {6 r O5 Q* Y 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
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* V7 U+ D; [0 c( ?( W% E5.39.217.77 14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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