/ i6 e& {% v2 ?5 Y公仔箱論壇
w3 X6 O( d. `, c0 Q/ X' ^
' c% D0 @% J' o `: [7 b! L 材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，5.39.217.77+ J w3 `' B2 B: v8 ] M
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
) p& j/ t3 z# c _1 R8 I0 s1 b: Z 發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱+ L7 N( D7 S b/ O" R, E7 S0 d
4 i: F6 S% s0 s" v9 r
做法:
4 P z: H2 [& q* i$ Q公仔箱論壇
0 }& q; q; e* {1 j5.39.217.77朱古力蛋糕做法3 ~9 e4 X9 F- V" y5 s
! x4 R- A5 D1 P& @8 m5.39.217.77 1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。
( J+ `' b+ b$ r* b* k: {% [tvb now,tvbnow,bttvb% f4 X$ {& c( J9 H3 g
2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
3 _4 }7 e7 t- d1 V) ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- q' ~6 a+ J: |
3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。
4 T \+ j' q; `
4 \1 G& |/ K/ D& z6 D 4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。
3 J6 w0 F9 k5 R9 U8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C: v4 ?+ b8 `* y
朱古力糖飾做法
9 f: r, o% H! N0 Q- \; Y- H2 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C$ e, S# v! N% U4 j) @
1. 切碎朱古力置碗中備用。2 c1 n( Y2 r7 W7 J/ M# u" G7 V
tvb now,tvbnow,bttvb" N; I0 l. F8 _4 F+ ^7 M& ^
2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
3 K6 K( B6 j5 K6 I4 I& X) m公仔箱論壇" `! F2 j& D- w
1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
, u1 F! B2 R1 Q# n8 ~, J: L: i4 ^* J9 ]% H4 h) |3 h8 L6 M
2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
$ e$ ?( S' ?) {5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' j3 N" v/ U) L/ O0 i+ P7 ?+ v* g
備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。公仔箱論壇+ B. k7 p7 \! T! o, X1 m
|
發表於 2007-8-7 04:27 AM
| 
5.39.217.77+ _" Z- E$ {$ u2 g# d. _* E A2 J. t. _