材料5.39.217.77( r( S$ F: `" Z* J
糖水材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |5 S" @' j1 Y+ X; D& X+ h
老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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8 f$ g* s6 z1 n# T% H+ h9 U公仔箱論壇湯圓材料
3 E% z* ], C' Z+ v) a; X' `黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
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做法
^4 L2 q' w! [0 \7 o) x' Ftvb now,tvbnow,bttvb1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
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5 A1 |5 j3 d1 y+ H' p0 U9 E1 {' b5.39.217.774.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。0 k C. X- N; }6 l5 t
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。5.39.217.77: O" n" H6 k2 z% [
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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