[甜品] 黑糖薑茶黑豆茸湯圓

nt1972

材料
# i- \8 @# T. `$ T糖水材料0 k( Z+ ~- x4 [" j1 g' V$ z& R  y
老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量* n; ~$ j. d/ P, j% Z+ r

, O, P% @' j) J( U  @& p; u5 d$ Y' O5.39.217.77湯圓材料* V$ J* q4 T) C
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
$ ?- f( V0 d1 [7 j4 K- Q5.39.217.77
) B( M1 o7 w" c* ]- t+ \( K0 K- |
做法
* C) U6 a7 |8 b! U6 m. G) @/ h8 |0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
, V+ p2 e" J4 L2 n4 S7 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @7 {! D5 `4 G
2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。公仔箱論壇9 m3 }: B- o6 ^0 i) L7 N- m

! a3 d7 `' p$ [/ @8 @tvb now,tvbnow,bttvb3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。- p5 m! }2 g7 A" ~
公仔箱論壇, c( Y# n0 o" J( S8 Q: _$ h, I9 Q* A
4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。; D, `% P$ z( L0 z1 C! A( z$ j* S# |
5.39.217.77! {& K6 a0 ^/ b! g' m0 _% x
5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
% j" X. f% p3 l  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {" V! ?7 h: }, @; e, y! b# U2 W6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。' G+ h" T/ i. E