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原料：
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卤汤1锅
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做法：公仔箱論壇" {, u6 D. @0 ^
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
6 {/ j/ V5 p+ `2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。tvb now,tvbnow,bttvb# r. J5 Q) l6 F
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Tips：
" r8 i0 J5 z, Q$ G5.39.217.771、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。: v) b0 H' x, |# `; _
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。 |
發表於 2008-9-19 02:24 AM
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