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猪耳朵1个
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做法：
+ K3 a: \) e3 `7 V& g公仔箱論壇1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
+ b4 D- a8 b z7 c: f% `1 @0 A3 F5.39.217.772、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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Tips：9 G M% H) v" ?6 c
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。* v) B6 ~7 d$ }
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。 |
發表於 2008-9-19 02:24 AM
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