[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

nt1972

材 料        tvb now,tvbnow,bttvb$ W- {  ^' \8 w7 {- d
肉 片 220 克 , ]% e! H8 L; K& |  q+ X

5 B( F6 K* z6 U# W* A7 b/ Htvb now,tvbnow,bttvb
5 j9 ]$ n% w" t9 \' G  b公仔箱論壇醃 料 ) E& I1 G" N8 v
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
" [0 l% ^  d  E3 n公仔箱論壇
/ Y4 j: {( H0 |& b; ]1 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 Q1 `" F2 B- q4 n6 K* `. ~
調 味 料
& Z7 k0 u1 u5 h. {0 g5.39.217.77油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
) F% s& ]1 A+ L4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! @5 s" o4 G0 q" z) v
tvb now,tvbnow,bttvb( E' p0 z0 P2 p* W. Z$ p
做 法        * I8 A  B" F' P- g* v
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y# ^0 ?3 l' F& p- V
% Y8 E! u- H0 }& F7 y3 @( J4 l
2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 5.39.217.77) H3 ]* P% v' A

8 @: `+ S& x1 m# v7 A3 E% Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
" M( d. `5 i. k+ }3 Y  s5.39.217.77$ e  W9 \- T# J% R# c0 q. x. N; r
4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。
  i" {: L. D3 ]5 w; `% i
, L; C; B$ G' S) G& H. s0 G
5 _: d4 x6 Q2 ~5.39.217.77貼 士       
: y  g2 _# }6 T7 d$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
4 E! U# n" w7 P) a# w